Receita de Croquetes de Arroz com Geleia de Malaguetas – horadabuxa

 

Uma receita e sugestão para uma refeição mais romântica. A geleia de malaguetas dá-lhe uma característica afrodisíaca. Receita de Croquetes de Arroz com Geleia de Malaguetas – horadabuxa.

RECEITA DE CROQUETES DE ARROZ COM GELEIA DE MALAGUETAS – HORADABUXA

INGREDIENTES

• 1 Colher de chá de cebola picadinha;
• 1 Colher de sopa de manteiga;
• 100 gr de arroz branco;
• 200 ml de caldo de legumes;
• 20 ml de vinho branco;
• 1 Pitada de açafrão;
• 50 ml de natas;
• 1 Pitada de noz-moscada;
• Pimenta branca moída na hora e sal a gosto;
• 1 Ovo;
• 1 Colher de sopa de queijo parmesão ralado bem fino;
• Queijo gorgonzola ou outro queijo a gosto;
• 2 Colheres de sopa de farinha de trigo;
• Óleo para fritar;
• Geleia de malaguetas (veja aqui a receita).

PREPARAÇÃO

1. Refogue a cebola na manteiga até dourar, coloque o arroz e misture com o caldo de legumes, o vinho e o açafrão até ficar cozido;
2. Depois de frio, acrescente as natas, a noz-moscada, o sal, a pimenta moída, o ovo, o queijo parmesão e metade da farinha de trigo. Misture bem;
3. Faça bolinhas, recheando com o queijo gorgonzola. Passe na farinha de trigo e frite-os no óleo bem quente. Depois, seque em papel absorvente. 

Acompanhe com a geleia de malaguetas.