Bolo de Claras com Maçã e Nozes: A Melhor Receita para Aproveitar Claras de Ovos Sobrantes

Bolo de Claras com Maçã e Nozes: A Melhor Receita para Aproveitar Claras de Ovos Sobrantes

O Bolo de Claras com Maçã e Nozes é uma deliciosa receita caseira que valoriza a tradição da doçaria portuguesa. Uma sobremesa simples, saborosa e perfeita para aproveitar claras e criar um bolo fofo e irresistível.

Bolo de Claras com Maçã e Nozes: A Melhor Receita para Aproveitar Claras de Ovos Sobrantes - Horadabuxa

Com inspiração nos sabores tradicionais portugueses, esta receita combina maçã, nozes e claras numa harmonia deliciosa. O resultado é um bolo húmido e aromático, ideal para acompanhar um café ou chá em família.

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Se procura uma receita de bolo caseiro fácil, económica e saborosa, este Bolo de Claras com Maçã e Nozes é uma excelente escolha. Descubra uma sobremesa tradicional, perfeita para qualquer ocasião e cheia de sabor português.

RECEITA DE BOLO DE CLARA COM MAÇÃ E NOZES

(para 1 forma de 24 cm)

INGREDIENTES

• 8 a 10 Claras de ovos dependendo do tamanho dos ovos;
• 100 gr açúcar branco;
• 100 gr açúcar amarelo;
• 180 gr farinha de trigo sem fermento;
• 30 gr amido milho (farinha Maizena);
• 1 Colher de chá de fermento em pó;
• 100 gr manteiga;
• 2 Maçãs cortadas em cubos;
• 1 Colher de chá de canela em pó;
• 125 gr de nozes picadas;
• Açúcar em pó para polvilhar (facultativo);
• Manteiga e farinha de trigo para untar a forma.

PREPARAÇÃO

Passo 1

Pré aqueça o forno a 170ºC. e com manteiga unte uma forma de cano com cerca de 24 cm e polvilhe-a com farinha de trigo;

Passo 2

Bata as claras em castelo forte adicionando o açúcar branco aos poucos. Numa tigela, bata a manteiga à temperatura ambiente com o açúcar amarelo até ficar esbranquiçada e com uma textura fofa;

Passo 3

Num recipiente misture a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento em pó. Reserve. Numa outro recipiente, pele e corte em pequenos cubos as maçãs e polvilhe com a canela em pó. Envolva e reserve. Pique as nozes grosseiramente e reserve também;

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Passo 4

Num recipiente vá colocando parte das claras com a farinha peneirada e a manteiga. Mexa, envolva e repita o processo até terminar os ingredientes – Não necessita bater, somente envolver e humedecer a farinha;

Passo 5

Adicione a maçã que reservou e as nozes grosseiramente picadas. Envolva;

Passo 6

Coloque o preparado na forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 170ºC por 30 a 35 minutos, ou até o palito sair limpo. Depois de cozido, deixe arrefecer por 5 a 10 minutos e desenforme. Polvilhe com açúcar em pó e sirva. 

AS CLARAS DE OVO NA TRADIÇÃO DA GASTRONOMIA PORTUGUESA

O aproveitamento de claras de ovo faz parte da tradição da gastronomia portuguesa, sobretudo na doçaria conventual, onde nada se desperdiçava. Durante séculos, as claras eram utilizadas para clarificar vinhos e as gemas ganhavam destaque nos doces tradicionais, dando origem a receitas cheias de história e sabor.

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Hoje, aproveitar claras de ovo é uma excelente forma de evitar desperdícios na cozinha. Podem ser usadas em bolo de claras, suspiros, farófias, merengues, mousses e omeletes. Guardadas corretamente no frigorífico ou congeladas, mantêm-se práticas para diversas receitas caseiras.

Se procura dicas para aproveitar claras, receitas com claras de ovo ou ideias para uma cozinha mais sustentável, existem muitas opções deliciosas. O aproveitamento alimentar alia tradição portuguesa, economia doméstica e criatividade, transformando um ingrediente simples em sobremesas e pratos irresistíveis.

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Nota Final: Se gostou deste delicioso Bolo de Claras com Maçã e Nozes, não deixe de explorar outras receitas do nosso blog. Encontrará muitas ideias para aproveitar claras de ovos, bolos caseiros, sobremesas tradicionais portuguesas e receitas económicas que ajudam a evitar desperdícios na cozinha. Navegue pelas nossas sugestões e descubra novos sabores que vão tornar os seus momentos à mesa ainda mais especiais. Boas receitas e até à próxima!

(1) Publicação atualizada no dia 23.08.2026 às 14:06