Receita de Tarte de Maçã – horadabuxa

 

Esta receita de tarte de maçã para além de deliciosa fica com uma apresentação em forma de flor, que de certeza, fará o encanto de quem a vê e degusta. Uma excelente tarte para um dia especial. Receita de tarde de maçã – horadabuxa, sem dúvida uma receita excelente.

RECEITA DE TARTE DE MAÇÃ – HORADABUXA

TEMPO	DIFICULDADE	DOSES	CUSTO
01:00	Baixa	12	Baixo

INGREDIENTES

• 2 Folhas de massa folhada;
• 3 Maçãs;
• Açúcar em pó;
• Papel vegetal.

Para o creme:

• 125 ml Leite quente;
• 1 Ovo;
• 60gr Açúcar;
• 20gr de Maizena;
• Raspas de um limão;
• 0,5gr de Baunilha (em vagem ou em pó).

PREPARAÇÃO

Para o creme:

1. Num tacho de fundo grosso meta o ovo, o açúcar, a Maizena, a baunilha e envolva bem;
2. Adicione a raspa de limão e o leite quente;
3. Envolva e leve ao lume fraco, sempre mexendo. Reserve.

Para a montagem da tarte:

1. Lave muito bem as maçãs, retire o caroço e corte em fatias fininhas;
2. Numa tarteira funda, coloque papel vegetal e por cima uma folha de massa folhada;
3. Ajuste a massa à parede da tarteira e dobre ligeiramente as bordas da massa para o interior. Recorte o excesso de papel vegetal e com um garfo, faça ligeiros furos na massa folhada; 
4. Introduza o creme que reservou, espalhando de forma uniforme sobre a massa;
5. Na outra folha de massa folhada, corte-a em tiras da altura da tarteira;
6. Disponha uma fila de fatias de maçã na vertical, começando do exterior para o interior – como está ilustrado na imagem;

7. Coloque depois uma tira de massa folhada e uma nova fila de maçã. E assim sucessivamente, maçã, massa folhada, maçã … por fim e para terminar a composição, faça um canudo de massa de forma a que dê a sensação de um botão de flor;
8. Polvilhe com açúcar a gosto e leve por 25 minutos ao forno pré aquecido a 180º (Se sentir que está a queimar por cima, tape com papel vegetal);
9. Retire do forno, polvilhe com açúcar em pó a gosto.

Se conseguir resistir, deixe arrefecer e sirva.