Broas de Azeite Tradicionais: Receita Fácil com Canela, Erva-Doce ou Limão

Broas de Azeite Tradicionais: Receita Fácil com Canela, Erva-Doce ou Limão

As Broas de Azeite são uma verdadeira joia da doçaria tradicional portuguesa, carregadas de história, sabor e identidade. Muito populares no Alentejo e na Beira Baixa, estas broas representam a essência da cozinha regional, onde ingredientes simples se transformam em receitas irresistíveis. Se procura uma receita de broas de azeite fáceis e autêntica, vai descobrir aqui uma combinação perfeita entre tradição e sabor. Com o aroma intenso do azeite e o toque especial da canela, das ervas-doces ou do limão, estas broas de azeite caseiras são ideais para quem aprecia doces genuínos.

A origem das broas de azeite tradicionais remonta a tempos antigos, quando o azeite era um dos principais pilares da alimentação em Portugal. Em regiões rurais, onde o acesso à manteiga era limitado, surgiram muitos doces com azeite tradicionais, valorizando os recursos locais. Estas broas faziam parte das receitas antigas portuguesas, sendo preparadas em ocasiões especiais como festas religiosas e celebrações familiares, reforçando o seu papel na gastronomia regional portuguesa.

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Ao longo das gerações, esta receita tradicional de broas portuguesas foi sendo preservada e adaptada. Cada família guarda a sua versão, tornando cada fornada única. Há quem prefira broas de azeite com canela, outros optam por broas de azeite com erva-doce ou pelo toque cítrico das broas de azeite com limão. Esta diversidade faz com que sejam consideradas uma das melhores opções de sobremesas portuguesas com especiarias, mantendo sempre o seu carácter artesanal.

Broas de Azeite Tradicionais: Um Clássico da Doçaria Portuguesa

Hoje, as broas de azeite continuam a conquistar quem procura uma receita fácil de broas portuguesas passo a passo. São perfeitas para acompanhar um chá, um café ou para partilhar em momentos especiais. Muito associadas a épocas festivas, são também uma excelente escolha como doces tradicionais de Natal portugueses ou broas caseiras para o Natal, trazendo à mesa o sabor da tradição.

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Se procura a melhor receita de broas de azeite tradicionais ou quer aprender como fazer broas de azeite à moda antiga, esta é a inspiração ideal. Ao recriar estas receitas típicas portuguesas para festas, estará não só a preservar a tradição, mas também a enriquecer a nossa herança cultural. 

RECEITA DE BROAS DE AZEITE COM CANELA E/OU ERVAS-DOCES OU LIMÃO

INGREDIENTES

(aprox. 24 broas)

• 1 kg de Farinha de trigo;
• 250 gr de açúcar;
• 2 Colheres de chá de canela em pó;
• 1 Colher de chá de fermento em pó (bem medida);
• 1 Colher de café de bicarbonato de sódio (facultativo);
• 8 Ovos inteiros;
• 240 gr de azeite (importante ser de excelente qualidade);
• Gema de ovo para pincelar (facultativo).

Poderá adicionar se for a sua opção: 

• 1 Colher de sopa de ervas-doces ou raspa de 1 limão, ou mesmo mistura das duas. Poderá também enriquecer com nozes e sultanas.

PREPARAÇÃO

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Passo 1

Coloque todos os ingredientes num alguidar e com as mãos envolva e amasse até que a farinha seja absorvida pelos líquidos e estejam bem envolvidos. Passe depois a massa para a bancada da cozinha e amasse bem – Poderá utilizar caso tenha maquina para amassar o pão;

Passo 2

Polvilhe um tabuleiro de ir ao forno com farinha ou em alternativa coloque papel vegetal, no entanto a farinha funciona melhor;

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Passo 3

Com pedaços de massa faça pequenas bolas do tamanho de uma noz e distribuía no tabuleiro deixando entre elas algum espaço. Se for a sua opção pode pincelar com gema de ovo;

Passo 4

Leve ao forno já quente a 180ºC durante 20 minutos ou até dourarem a gosto.

NOTAS: Se a sua opção for adicionar ervas-doces, raspa de limão e nozes e sultanas adicione-as antes de amassar.

OUTRA RECEITA DE BROAS DE AZEITE COM CANELA E ERVAS-DOCES

INGREDIENTES

(aprox. 24 broas)

• 100 ml de Mel;
• 100 ml de Azeite;
• 2 Ovos;
• 150 gr de Açúcar;
• 500 gr de Farinha de Trigo;
• 1 Colher de sobremesa de Fermento em pó;
• 1 Colher de sopa de Canela em pó;
• 1 Colher de sopa de Ervas doces;
• 1 Ovo Batido para Pincelar;
• Nozes e Sultanas (facultativo).

PREPARAÇÃO

Pré aqueça o forno a 180ºC 

 

Passo 1

Num pequeno tacho misture o mel e o azeite e leve a aquecer ao lume, mexendo e envolvendo bem. Num recipiente bata os ovos e o açúcar e adicione a mistura de mel e azeite;

Passo 2

Adicione a farinha peneirada, o fermento, a canela e a erva-doce. Bata e junte as nozes e sultanas se for a sua opção. Amasse bem;

Passo 3

Forme bolinhas do tamanho de uma noz que se dispõem num tabuleiro polvilhado com farinha;

Passo 4

Pincele com o ovo batido e leve ao forno até dourarem a gosto.

NOTAS: Poderá no topo fazer-lhe um corte em forma de cruz com uma tesoura e no meio colocar um pouco de açúcar.

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Nota Final: Se gostou desta receita de Broas de Azeite tradicionais, não fique por aqui! No nosso blog vai encontrar muitas outras receitas portuguesas autênticas, cheias de sabor e tradição, desde doces regionais a pratos típicos que fazem parte da nossa gastronomia. Explore, experimente e descubra novas formas de levar a cozinha portuguesa para a sua mesa. Visite as outras receitas e deixe-se inspirar por sabores que contam histórias!