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Receita de Espetadas de Frango e Gambas - horadabuxa

 

Receita de Espetadas de Frango e Gambas – horadabuxa


Receita de Espetadas de Frango e Gambas – horadabuxa

Espetadas de Frango e Gambas


Esta receita de espetadas de frango e gambas são mais do que umas simples espetadas. O frango, suculento e macio, combina de forma perfeita com as gambas, adicionando-lhe um sabor a mar que transforma eleva esta receita.

Uma das características do frango é a forte capacidade de absorção dos sabores que o acompanham ou o temperam. 

Esta receita de espetadas de frango e gambas que o horadabuxa selecionou é muito fácil e rápida de fazer e fica sem duvida muito saborosa.

RECEITA DE ESPETADAS DE FRANGO E GAMBAS


TEMPO DIFICULDADE DOSES CUSTO
01:00 Baixa 4 Baixo

INGREDIENTES
  • 3 Peitos de frango;
  • 36 Gambas 30/40;
  • 2 ou 3 Cebola;
  • 2 ou 3 Tomate;
  • Sal, Pimentão-doce e Azeite virgem q.b.
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PREPARAÇÃO

Comece por cortar os peitos em cubos não muito grandes, para que a sua cozedura seja rápida e uniforme. A cebola e o tomate serão cortados aos quartos (convém que não esteja muito maduro);

Para construir as espetadas, começar pela cebola, depois tomate, carne intercalada com gambas e cebola para selar a mesma - Será a cebola que irá suportar a firmeza da espetada;

Regar com azeite virgem de boa qualidade e em quantidade, temperar de sal e polvilhar com pimentão-doce;

Levar ao lume forte e regar com azeite durante a cozedura. Convém que quando vire as espetadas pela primeira vez, volte a regar com azeite. Se utilizar lume de carvão, poderá colocar rodelas de batata em cima das brasas para que o azeite não crie labareda.

Acompanha com batata frita e salada.


NOTAS: Se conseguir encontrar pauzinhos de louro, então assim sim, ficam simplesmente saborosas.


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