Receita de Espetadas de Frango e Gambas - horadabuxa

 

Receita de Espetadas de Frango e Gambas – horadabuxa

Esta receita de espetadas de frango e gambas são mais do que umas simples espetadas. O frango, suculento e macio, combina de forma perfeita com as gambas, adicionando-lhe um sabor a mar que transforma eleva esta receita.

Uma das características do frango é a forte capacidade de absorção dos sabores que o acompanham ou o temperam. 

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Esta receita de espetadas de frango e gambas que o horadabuxa selecionou é muito fácil e rápida de fazer e fica sem duvida muito saborosa.

RECEITA DE ESPETADAS DE FRANGO E GAMBAS

TEMPO	DIFICULDADE	DOSES	CUSTO
01:00	Baixa	4	Baixo

INGREDIENTES

• 3 Peitos de frango;
• 36 Gambas 30/40;
• 2 ou 3 Cebola;
• 2 ou 3 Tomate;
• Sal, Pimentão-doce e Azeite virgem q.b.

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PREPARAÇÃO

Passo 1

Comece por cortar os peitos em cubos não muito grandes, para que a sua cozedura seja rápida e uniforme. A cebola e o tomate serão cortados aos quartos (convém que não esteja muito maduro);

Passo 2

Para construir as espetadas, começar pela cebola, depois tomate, carne intercalada com gambas e cebola para selar a mesma - Será a cebola que irá suportar a firmeza da espetada;

Passo 3

Regar com azeite virgem de boa qualidade e em quantidade, temperar de sal e polvilhar com pimentão-doce;

Passo 4

Levar ao lume forte e regar com azeite durante a cozedura. Convém que quando vire as espetadas pela primeira vez, volte a regar com azeite. Se utilizar lume de carvão, poderá colocar rodelas de batata em cima das brasas para que o azeite não crie labareda.

Acompanha com batata frita e salada.

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NOTAS: Se conseguir encontrar pauzinhos de louro, então assim sim, ficam simplesmente saborosas.

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(1) Publicação atualizada no dia 03.05.2024 às 15:41