Receita de Salada de Batata e Grão-de-bico com Maionese Vegetariana – horadabuxa

 

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RECEITA DE SALADA DE BATATA E GRÃO-DE-BICO COM MAIONESE VEGETARIANA - HORADABUXA

TEMPO	DIFICULDADE	DOSES	CUSTO
02:00	Baixa	4	Baixo

INGREDIENTES

• 1 Lata de grão-de-bico;
• 8 Batatas pequenas;
• 4 Cenouras;
• Brócolos;
• 1 Cebola roxa;
• Sal a gosto;
• 3 ou 4 colheres de sopa de maionese vegetariana. 

 

PREPARAÇÂO

1. Comece por escorrer e lavar o grão-de-bico em água corrente e reserve;
2. Corte as cenouras em rodelas e desmonte os brócolos a gosto. Coza a vapor (cerca de 5 minutos) ou se gostar mais, pode cozer normalmente em água. Tempere com sal. Retire e reserve;
3. Na mesma água, coza as batatas cortada aos cubos pequenos e com pele por cerca de 10 minutos. Tempere com uma pitada de sal;
4. Numa saladeira coloque todos os ingredientes já frios. Adicione a cebola roxa picada;
5. Adicione 3 a 4 colheres de sopa de MAIONESE VEGETARIANA e envolva. Retifique de sal;
6. Leve por 1 hora no frio, tapada, antes de consumir. 

NOTAS: Poderá acompanhar com peixe ou mesmo somente a salada como uma refeição de verão.