Salada de Batata e Grão-de-Bico com Maionese: Uma Receita Fácil e Cremosa

Salada de Batata e Grão-de-Bico com Maionese: Uma Receita Fácil e Cremosa

A Salada de Batata e Grão-de-Bico com Maionese é uma combinação deliciosa que reúne ingredientes muito apreciados na gastronomia portuguesa. A batata e o grão-de-bico fazem parte da tradição alimentar nacional, estando presentes em inúmeras receitas caseiras, transmitidas de geração em geração e associadas à cozinha simples, económica e cheia de sabor.

Salada de Batata e Grão-de-Bico com Maionese - Receita Fácil e Cremosa - Horadabuxa

Inspirada nos hábitos da cozinha tradicional portuguesa, esta salada combina a riqueza nutricional das leguminosas com a suavidade da batata e a cremosidade da maionese. Embora seja uma interpretação moderna de ingredientes tradicionais, representa a evolução das receitas portuguesas, onde os sabores de antigamente se adaptam às novas tendências da gastronomia.

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Fácil de preparar, nutritiva e muito versátil, a salada de batata com grão-de-bico e maionese é ideal para acompanhar pratos de peixe, carne grelhada ou servir como refeição ligeira. Uma excelente sugestão de comida caseira, perfeita para almoços de família, dias quentes e refeições especiais, valorizando os sabores da cozinha portuguesa.

RECEITA DE SALADA DE BATATA E GRÃO-DE-BICO COM MAIONESE

(para 4 pessoas)

INGREDIENTES

• 1 Lata de grão-de-bico;
• 8 Batatas pequenas;
• 4 Cenouras;
• Brócolos;
• 1 Cebola roxa;
• Sal a gosto;
• 3 ou 4 colheres de sopa de maionese – a receita de maionese vegetariana.

 

PREPARAÇÂO

Passo 1

Comece por escorrer e lavar o grão-de-bico em água corrente e reserve;

Passo 2

Corte as cenouras em rodelas e desmonte os brócolos a gosto. Coza a vapor (cerca de 5 minutos) ou se gostar mais pode cozer normalmente em água. Tempere com sal. Retire e reserve;

Passo 3

Na mesma água coza as batatas cortada aos cubos pequenos e com pele por cerca de 10 minutos. Tempere com uma pitada de sal;

Passo 4

Numa saladeira coloque todos os ingredientes já frios. Adicione a cebola roxa picada. Tempere com 3 a 4 colheres de sopa de maioneses e envolva.

Retifique de sal e leve tapada por 1 hora ao frio antes de consumir. 

NOTAS: Poderá acompanhar com peixe ou mesmo somente a salada como uma refeição de verão.

RECEITAS COMPLEMENTARES

• A Receita de Maionese Vegetariana – a receita

A IMPORTÂNCIA DAS SALADAS NA GASTRONOMIA PORTUGUESA

As saladas ocupam um lugar especial na gastronomia portuguesa, fazendo parte dos hábitos alimentares e da tradição à mesa ao longo de várias gerações. Desde as simples saladas de alface e tomate às combinações com produtos da horta, a cozinha tradicional portuguesa sempre valorizou os legumes frescos, os ingredientes da época e os sabores genuínos da nossa terra.

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Historicamente, as saladas estão ligadas à alimentação mediterrânica e à riqueza dos produtos agrícolas portugueses. O azeite, o vinagre, a cebola, o tomate, o pepino e as ervas aromáticas são ingredientes essenciais de muitas receitas tradicionais, que refletem a simplicidade e a identidade da gastronomia regional portuguesa. São acompanhamentos indispensáveis em refeições de família, especialmente nos meses mais quentes.

Hoje, as receitas de saladas ganharam novas combinações e continuam a conquistar lugar na cozinha moderna. Das saladas tradicionais portuguesas às saladas frias, nutritivas e criativas, existem inúmeras opções para acompanhar peixe grelhado, carne assada ou servir como refeição ligeira. Descubra deliciosas ideias de saladas caseiras, saudáveis e fáceis de preparar, celebrando os sabores e a tradição da cozinha portuguesa.

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Nota Final: Gostou desta receita de Salada de Batata e Grão-de-Bico com Maionese? No Horadabuxa, temos muitas outras sugestões deliciosas para descobrir! Explore as nossas receitas de cozinha tradicional portuguesa, saladas, entradas e acompanhamentos, inspire-se com novos sabores e surpreenda a família e os amigos com pratos simples, económicos e cheios de sabor. Visite o blog e descubra a próxima receita.

(1) Publicação atualizada no dia 05.11.2026 às 13:34