Receita de Salada de Ervilhas e Coentros com Molho de Mostarda: Refrescante e Aromática

 

Receita de Salada de Ervilhas e Coentros com Molho de Mostarda: Refrescante e Aromática

Num mundo onde o bem-estar e a alimentação equilibrada ganham cada vez mais importância, as saladas criativas tornaram-se verdadeiros protagonistas à mesa. Esta sugestão irresistível alia frescura, sabor intenso e um toque exótico, oferecendo uma experiência gastronómica que desperta todos os sentidos — perfeita para quem procura receitas saudáveis para o verão.

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Ideal para refeições leves e rápidas, jantares improvisados ou até para impressionar convidados, esta salada apresenta uma harmonia única de texturas e aromas que remetem à cozinha mediterrânica saudável. É a escolha certa para quem segue um estilo de vida equilibrado, procura ideias para refeições vegetarianas ou apenas quer algo leve e nutritivo sem abdicar do sabor.

A Combinação Perfeita para Dias Quentes

Com um toque cítrico subtil e uma base cremosa levemente picante, esta delícia transforma qualquer momento numa explosão de frescura e prazer. É também uma excelente opção entre as receitas simples com sabor, fácil de preparar e perfeita para incluir no dia-a-dia — seja num almoço rápido, num jantar descontraído ou num piquenique ao ar livre.

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Esta combinação versátil adapta-se a várias ocasiões, funcionando bem como prato principal ou como entrada sofisticada. O destaque vai também para o molho especial, uma alternativa excelente aos tradicionais molhos para saladas caseiros, que realça o sabor natural de todos os elementos.

Se procuras inspiração para renovar o teu cardápio com pratos frios fáceis de fazer, esta é uma opção imperdível. Uma escolha prática e deliciosa para quem quer comer bem, sem complicações.

RECEITA DE SALADA DE ERVILHAS E COENTROS COM MOLHO DE MOSTARDA

 

INGREDIENTES

• 200 gr de Ervilhas frescas ou congeladas;
• 150 gr tomate cereja;
• 1 Pimento amarelo ou vermelho;
• 2 Cenouras;
• 1 Cebola roxa pequena;
• 1 Coentros frescos;
• 2 Colheres de sopa de sementes de girassol ou outra a gosto;
• Molho de mostarda a gosto – a receita do molho.

 

PREPARAÇÃO

Passo 1

Comece por cozer as ervilhas em água. Não deixe cozer demais, é até ficar “al dente”. Escorra as ervilhas, reserve e deixe arrefecer;

Passo 2

Corte o pimento em cubos pequenos, o tomate cereja ao meio, a cebola em meias-luas fininhas, a cenoura em lascas finas e pique os coentros;

Passo 3

Numa saladeira coloque todos os ingredientes mas reserve metade dos coentros picados. Mexa suavemente para envolver e misturar;

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Passo 4

Junte as sementes de girassol e regue com o molho de mostarda – A RECEITA. Envolva tudo muito bem.

Leve ao frio e sirva como acompanhamento ou como refeição. Antes de servir, polvilhe com os restantes coentros picados que tinha reservado.

NOTAS: Pode guardar esta salada no frigorífico e consumir durante 2 dias sem qualquer problema. No entanto, aconselho a consumir de imediato.

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Nota final: Gostaste desta sugestão fresca e cheia de sabor? No blog encontras muitas mais receitas saudáveis, simples e criativas para todos os gostos e ocasiões. Explora, experimenta e dá um novo toque às tuas refeições do dia-a-dia!

(1) Publicação atualizada no dia 07.06.2025 às 13:09