Tarte de Abóbora com Queijo Creme: Uma Receita Simples para qualquer Ocasião

 

Tarte de Abóbora com Queijo Creme: Uma Receita Simples para qualquer Ocasião

Quando pensamos em sobremesas cheias de conforto, sabor e momentos especiais à mesa, é impossível não imaginar uma tarte caseira fácil, dourada, com textura cremosa e um toque aveludado que desperta memórias de família e celebrações. Esta é a sobremesa cremosa perfeita para quem procura uma combinação equilibrada entre tradição e inovação, com um sabor que surpreende logo à primeira garfada.

O contraste entre a suavidade do recheio e a base firme cria uma experiência única, capaz de transformar qualquer ocasião num momento inesquecível. Seja para um almoço de domingo, um jantar com amigos ou simplesmente para adoçar o dia, esta é uma receita de tarte simples que nunca desilude.

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Além do sabor irresistível, há algo de mágico nesta sobremesa para festas: a forma como envolve a casa com um aroma delicado e reconfortante, tornando cada fatia num convite à partilha. É o tipo de doce para partilhar que rapidamente se torna tradição, pedida e repetida vezes sem conta.

A Tarte Cremosa e Fácil que Conquista todos os Sentidos

O segredo está na harmonia dos sabores, que resulta numa tarte cremosa, leve e com um toque sofisticado. Não é apenas uma sobremesa; é uma experiência gastronómica completa, que combina receita tradicional portuguesa, simplicidade e elegância num só prato.

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Se procura inspiração para surpreender, esta é a sobremesa rápida e deliciosa que responde a todas as ocasiões. Fácil de preparar, versátil e perfeita para todas as épocas do ano, tornou-se presença obrigatória em muitas mesas portuguesas. E a cada dentada, confirma-se: há sabores que nunca saem de moda e uma sobremesa para impressionar que vale a pena repetir.

RECEITA DE TARTE DE ABÓBORA COM QUEIJO CREME

INGREDIENTES

(para 12 doses)

Para a base:

• 1 Chávena de bolachas grosseiramente desfeitas;
• 5 Colheres de sopa de manteiga;
• 2 Colheres de sopa de água morna.

Para o recheio:

• 120 gr de creme de queijo, amolecido;
• 2 Colheres de sopa de açúcar;
• 1/4 de colher de chá de baunilha;
• 1 Gema de ovo;
• 1/2 Chávena de açúcar;
• 1 Colher de chá de canela em pó;
• 1/4 Colher de chá de gengibre em pó;
• 1/4 Colher de chá de noz-moscada moída
• 1 Pitada de sal.

Para a cobertura:

• 1 Chávena de abóbora cozida e reduzida a puré;
• 1/2 Chávena de leite condensado;
• 1 Ovo;
• Chantilly a gosto (facultativo).

PREPARAÇÃO

Pré aqueça o forno a 220ºC e unte uma forma de vidro que possa ir ao forno com manteiga ou spray de cozinha.

Passo 1

Numa tigela, coloque a bolacha grosseiramente desfeita e a manteiga à temperatura ambiente. Com a varinha mágica numa velocidade muito baixa, ou com um garfo, mistura até envolver e a bolacha ficar um pouco mais fina. Adicione a água e envolva;

Passo 2

Com as mãos faça uma bola com a massa e pressione-a na tarteira de forma a fazer uma base. Leve ao forno 10 a 12 minutos ou até dourar levemente. Retire do forno. Deixe arrefecer enquanto prepara o recheio. Reduza a temperatura do forno para 180ºC;

Passo 3

Numa tigela coloque o queijo creme, 2 colheres de sopa de açúcar e a baunilha. Com a ajuda da batedeira bata em velocidade baixa até obter uma mistura homogênea. Adicione gema de ovo, envolva e bata bem. Espalhe esta mistura no fundo da crosta da tarte;

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Passo 4

Numa outra tigela grande misture o açúcar, a canela, o gengibre, a noz-moscada, sal, a abóbora cozida e reduzida a puré, o leite condensado e o ovo ligeiramente mexido. Envolva bem;

Passo 5

Despeje cuidadosamente a mistura de abóbora sobre a mistura de creme de queijo. Leve ao forno a 180ºC.por aproximadamente 15 Minutos;

Passo 6

Tape a borda da crosta com tiras de papel alumínio para evitar o escurecimento excessivo e volte a levar ao forno por mais 20 a 30 minutos, até que uma faca inserida no centro saia limpa.

Deixe arrefecer por completo, e leve ao frigorífico cerca de 2 horas ou até à hora de servir;

NOTAS: Se optar por utilizar chantilly coloque-o por cima na hora de servir.

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