3 Receitas de Arroz Doce a não perder - horadabuxa

 

3 Receitas de Arroz Doce a não perder - horadabuxa

Claro que existem inúmeras receitas e forma de confecionar arroz doce. É um dos mais conhecimentos doces portugueses, que, ultrapassaram fronteiras. No entanto, Arroz Doce é um doce bem Português. 3 Receitas de Arroz Doce a não perder – horadabuxa.

3 RECEITAS DE ARROZ DOCE A NÃO PERDER - HORADABUXA

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RECEITA DE ARROZ DOCE COM OVO

INGREDIENTES

• 250gr de arroz carolino;
• 7,5 dl de leite;
• 250gr de açúcar;
• 3 Gemas de ovos;
• Casca de limão a gosto;
• 1 Pau de canela;
• Uma pitada de sal;
• Canela em pó a gosto.

PREPARAÇÃO

1. Leva-se o leite ao lume num tacho. Quando começar a ferver junta-se o açúcar, o arroz, o sal, a casca de limão e o pau de canela;
2. Assim que o arroz estiver cozido, retira-se do lume e deixa-se arrefecer um pouco;
3. Batem-se as gemas à parte, juntam-se em seguida ao arroz, mexe-se muito bem e leva-se a lume brando para cozer as gemas, sempre mexendo para não cozer a fio;
4. Serve-se em travessas ou pratos, decorados com canela em pó.

 

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RECEITA DE ARROZ DOCE SEM OVO

INGREDIENTES

• 6 dl de leite;
• Casca de 1 limão;
• 4 dl de água;
• 300gr de arroz carolino;
• 300gr de açúcar;
• Canela em pó a gosto.

PREPARAÇÃO

1. Ferva o leite com a casca de limão;
2. Entretanto, leve um tacho ao lume com a água e, quando ferver, adicione o arroz - cozer entre três a quatro minutos;
3. Vá adicionando o leite quente, a pouco-e-pouco;
4. Deixe cozinhar cerca de uma hora, em lume brando;
5. Adicione o açúcar ao arroz e deixe ferver novamente;
6. Verta numa travessa e polvilhe com canela em pó.

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RECEITA DE ARROZ DOCE NO FORNO

INGREDIENTES

• 3 Colheres de sopa bem cheias de arroz arbóreo;
• 50gr de açúcar;
• 600ml de leite;
• 1 Colher de café de manteiga;
• 1 Colher de café de canela em pó.

PREPARAÇÃO

1. Misture todos os ingredientes num recipiente que vá ao forno;
2. Leve ao forno pré-aquecido a 230ºC por 15 minutos, ou, quando comece a formar uma crosta por cima do arroz;
3. Baixe a temperatura para 120ºC e deixe cozer mais 1 hora;
4. O resultado é um arroz cremoso por dentro com uma crosta gratinada por cima.

 

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