3 Receitas de Arroz Doce Tradicional Português: Receitas Cremosos e Fáceis

3 Receitas de Arroz Doce Tradicional Português: Receitas Cremosos e Fáceis

O arroz doce tradicional português é uma das sobremesas mais emblemáticas da culinária portuguesa, estando presente em praticamente todas as mesas de festa e momentos especiais. Esta receita tradicional portuguesa de sobremesa atravessa gerações e continua a ser um símbolo de conforto, tradição e partilha, mantendo-se como uma das sobremesas tradicionais portuguesas mais populares em Portugal.

A sua origem remonta a influências antigas da cozinha árabe e mediterrânica, que introduziram o uso do arroz em preparações doces na Península Ibérica. Ao longo dos séculos, o povo português adaptou e aperfeiçoou esta sobremesa, criando o famoso arroz doce à portuguesa cremoso, com leite, açúcar, casca de limão e canela, resultando numa das melhores versões de arroz doce tradicional português de família, muito semelhante ao que as avós faziam antigamente.

-pub-

Mais do que uma simples sobremesa, o arroz doce tornou-se um elemento central das celebrações religiosas, casamentos e festas familiares. Em muitas casas portuguesas, é impossível imaginar a Páscoa ou o Natal sem uma travessa de arroz doce com leite e canela receita, polvilhada com canela em pó. É uma das sobremesas de Natal portuguesas mais apreciadas e uma referência constante quando se fala em doces típicos de Portugal.

Variações e Receitas de Arroz Doce Português

Atualmente, existem inúmeras variações desta iguaria, desde versões mais rápidas até interpretações modernas. Neste artigo, reunimos 3 receitas de arroz doce a não perder, incluindo opções de como fazer arroz doce tradicional português e até alternativas de arroz doce simples e rápido, perfeitas para quem procura uma sobremesa portuguesa fácil para festas sem perder o sabor autêntico.

-pub-

Seja para reviver tradições antigas ou para descobrir novas formas de preparar este clássico, o arroz doce continua a conquistar gerações. Prepare-se para explorar o melhor da doçaria tradicional portuguesa, com estas ideias de receita caseira de arroz doce e outras sobremesas fáceis e rápidas dos sabores genuínos de Portugal.

RECEITA DE ARROZ DOCE COM OVO

INGREDIENTES

• 250 gr de arroz carolino;
• 7,5 dl de leite;
• 250 gr de açúcar;
• 3 Gemas de ovos;
• Casca de limão a gosto;
• 1 Pau de canela;
• Uma pitada de sal;
• Canela em pó a gosto.

PREPARAÇÃO

Leva-se o leite ao lume num tacho. Quando começar a ferver junta-se o açúcar, o arroz, o sal, a casca de limão e o pau de canela. Assim que o arroz estiver cozido, retira-se do lume e deixa-se arrefecer um pouco. 

-pub-

Batem-se as gemas à parte, juntam-se em seguida ao arroz, mexe-se muito bem e leva-se a lume brando para cozer as gemas, sempre mexendo para não cozer a fio. Serve-se em travessas ou pratos decorados com canela em pó.

 

RECEITA DE ARROZ DOCE SEM OVO

INGREDIENTES

• 6 dl de leite;
• Casca de 1 limão;
• 4 dl de água;
• 300 gr de arroz carolino;
• 300 gr de açúcar;
• Canela em pó a gosto.

PREPARAÇÃO

Ferva o leite com a casca de limão. Entretanto leve um tacho ao lume com a água e quando ferver adicione o arroz - cozer entre três a quatro minutos. Vá adicionando o leite quente a pouco-e-pouco. Deixe cozinhar cerca de uma hora em lume brando. Adicione o açúcar ao arroz e deixe ferver novamente. Verta numa travessa e polvilhe com canela em pó.

RECEITA DE ARROZ DOCE NO FORNO

INGREDIENTES

• 3 Colheres de sopa bem cheias de arroz arbóreo;
• 50 gr de açúcar;
• 600 ml de leite;
• 1 Colher de café de manteiga;
• 1 Colher de café de canela em pó.

PREPARAÇÃO

Misture todos os ingredientes num recipiente que vá ao forno. Leve ao forno pré-aquecido a 230ºC por 15 minutos ou até quando comece a formar uma crosta por cima do arroz. Baixe a temperatura para 120ºC e deixe cozer mais 1 hora. O resultado é um arroz cremoso por dentro com uma crosta gratinada por cima.

Receitas Relacionadas

Nota Final: Se gostou destas 3 receitas de arroz doce tradicional português, não fique por aqui! No blog vai encontrar muitas mais ideias deliciosas de sobremesas fáceis e rápidas, bem como outros clássicos da doçaria tradicional portuguesa que vale mesmo a pena experimentar. Explore as restantes receitas, descubra novos sabores e continuei a trazer o melhor da cozinha portuguesa para a sua mesa.

(1) Publicação atualizada no dia 21.05.2026 às 17:35