Receita de Espetadas de Salmão com Courgette - horadabuxa

 

As espetadas são sempre algo de muito bom. Esta receita de espetadas de Salmão com Courgette, horadabuxa, para além de ser refrescante é um prato que combina muito bem com o verão. Receita de Espetadas de Salmão com Courgette – horadabuxa.

RECEITA DE ESPETADAS DE SALMÃO COM COURGETTE - HORADABUXA

TEMPO	DIFICULDADE	DOSES	CUSTO
00:45	Baixa	4	Baixo

INGREDIENTES

• 16 Cubos de salmão;
• Sumo de 1 limão;
• 1 Colher de sopa de alho em pó;
• 1 Colher de sopa de molho de soja;
• 1 Courgette;
• 1 Cenoura;
• Azeite e sal q.b.

PREPARAÇÃO

1. Tempera-se o salmão com o sumo de limão, o alho em pó e o molho de soja. Deixe-o marinar 10 a 15 minutos, de preferência no frio e bem tapado;
2. A courgette é cortada em fatias longitudinais finas. Descascar a cenoura e cortar em rodelas;
3. Envolver cada cubo de salmão com 1 fatia de courgette;
4. Montagem da espetada: Alterne cubos de salmão envoltos na courgette e rodelas de cenoura;
5. Num grelhador de fogão, colocar as espetadas, regar com azeite. Deixe assar até o salmão ficar dourado e a courgette começar a ficar tenra. Vá regando com azeite;
6. Um pouco antes de estarem bem douradas, tempere com sal a gosto (a ideia é não deixar derreter por completo o sal e assa-lo um pouco);

Acompanhe com salada ou arroz a gosto.

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Salmão – courgette – espetadas