3 Receitas Simples e Rápidas de Frango no Forno: Sabor Tradicional Português

3 Receitas Simples e Rápidas de Frango no Forno: Sabor Tradicional Português

O Frango no Forno é uma receita tradicional muito apreciada na gastronomia portuguesa, presente em almoços de família e refeições de domingo. Simples, económico e cheio de sabor, este prato representa a cozinha caseira portuguesa, onde ingredientes acessíveis se transformam numa refeição reconfortante e deliciosa.

3 Receitas Simples e Rápidas de Frango no Forno - Sabor Tradicional Português - Horadabuxa

Ao longo das gerações, o frango assado no forno conquistou um lugar especial na cultura gastronómica de Portugal. Temperado com alho, vinho, azeite e ervas aromáticas, o frango no forno tradicional destaca-se pela pele dourada e crocante e pela carne suculenta, características que tornam esta receita tão procurada nas cozinhas portuguesas.

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Hoje, esta receita de frango no forno continua a fazer parte da cozinha portuguesa, sendo uma excelente opção para uma refeição familiar. Fácil de preparar e muito saborosa, pode ser acompanhada por batatas assadas no forno, arroz ou salada, mantendo viva a tradição de uma das mais populares receitas de comida caseira portuguesa.

3 RECEITAS DE FRANGO ASSADO NO FORNO

FRANGO NO FORNO COM ESPECIARIAS

INGREDIENTES

• 1.5 kg de frango cortado em pedaços;
• 2 Colheres de sopa de massa de pimentão – a receita;
• 175 ml de Azeite;
• Sumo de um limão;
• Orégãos a gosto;
• 3 Colheres de sopa de mostarda;
• Pimenta;
• Tomilho;
• Noz-moscada;
• Louro;
• Sal q.b.

PREPARAÇÃO

Passo 1

Numa taça com a ajuda de um garfo misture bem o azeite, os orégãos, tomilho, massa de pimentão, pimenta, louro, mostarda e sumo do limão;

Passo 2

Coloque o frango numa assadeira, tempere com sal e regue com o molho. Deixe marinar cerca de 30 minutos;

Passo 3

Pré-aqueça o forno a 180ºC e leve o frango ao forno até começar a dourar ligeiramente, cerca de 50 a 55 minutos. De vez em quando regue o frango com o molho;

Passo 4

Desligue o forno e sirva com batatas fritas ou arroz branco.

RECEITAS COMPLEMENTARES

Receita de Massa de Pimentão – a receita

FRANGO NO FORNO COM LIMÃO E CERVEJA

INGREDIENTES

• 1 Frango grande;
• 2 Dentes de alho;
• 70 gr de margarina;
• 2 dl de azeite;
• 3 dl de cerveja;
• 1 Colher de sobremesa de pimentão-doce;
• 1 Colher de café de piripiri;
• Sumo de 2 limões;
• Sal;
• Pimenta q.b.

PREPARAÇÃO

Passo 1

Comece por aquecer o forno a 170ºC;

Passo 2

Numa picadora coloque os alhos descascados, o azeite, o pimentão-doce, o piripiri e a cerveja. Triture tudo muito bem;

Passo 3

Coloque o frango num tabuleiro, barre-o com o preparado anterior, tempere-o com sal e pimenta e regue com o sumo dos limões;

Passo 4

Espalhe por cima a margarina cortada em cubos e leve ao forno durante 25 minutos ou até o frango ficar bem assado e tostadinho, virando-o de vez em quando;

Passo 5

Sirva decorado com gomos de limão.

FRANGO NO FORNO COM MOSTARDA, LARANJA E MEL

INGREDIENTES

• 1 Alho francês;
• 1 Cebola grande;
• 1 Frango cortado em 4;
• Sal;
• Pimenta preta a gosto;
• 2 Colheres de sopa de mostarda;
• 3 Colheres de sopa de mel;
• 1 Laranja;
• Tomilho fresco;
• Azeite.

PREPARAÇÃO

Passo 1

Ligue o forno e regule-o para os 180ºC e pré aqueça-o;

Passo 2

Corte o alho francês e a cebola em rodelas, lave e escorra bem. Espalhe as rodelas de cebola e alho francês sobre um tabuleiro de ir ao forno, de preferência em barro;

Passo 3

Tempere o frango com sal e pimenta moída na altura, barre de ambos os lados com mostarda e coloque os pedaços no tabuleiro com a pele virada para cima;

Passo 4

Regue com o mel e o sumo da laranja e junte 3 a 4 hastes de tomilho;

Passo 5

Regue com azeite, leve ao forno durante cerca de 40 minutos ou até o frango estar tenro e a pele bem dourada. Durante este tempo vá regando de vez em quando com o molho que se for formando.

A IMPORTÂNCIA DO FRANGO NA GASTRONOMIA PORTUGUESA

O frango ocupa um lugar especial na gastronomia portuguesa, fazendo parte da alimentação e das refeições familiares ao longo de várias gerações. Versátil, saboroso e acessível, tornou-se presença habitual na cozinha tradicional portuguesa, sobretudo em receitas caseiras que preservam os sabores e costumes transmitidos de pais para filhos.

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Na culinária portuguesa, o frango é preparado de inúmeras formas, desde o tradicional frango no forno ao frango assado, grelhado, guisado ou servido com arroz. Cada receita revela a riqueza da comida portuguesa tradicional, combinando ingredientes simples como alho, azeite, vinho, ervas aromáticas e especiarias para criar pratos cheios de sabor e identidade.

Mais do que um alimento, o frango faz parte da tradição gastronómica portuguesa e das memórias de muitas famílias. As receitas de frango continuam a marcar os almoços de domingo, encontros familiares e refeições do dia-a-dia, mantendo viva uma cozinha genuína. Descubra estas receitas portuguesas tradicionais e o sabor autêntico da nossa gastronomia.

RECEITAS RELACIONADAS

Nota Final: No nosso blog encontra muitas mais receitas portuguesas tradicionais, ideias para refeições rápidas e económicas e pratos irresistíveis para toda a família. Explore outras sugestões deliciosas, descubra novos sabores da cozinha portuguesa e inspire-se com receitas simples, práticas e cheias de sabor para o seu dia-a-dia. Guarde este artigo nos favoritos e continue a acompanhar-nos para não perder as próximas receitas de frango no forno, comida caseira portuguesa e muitas outras especialidades deliciosas.

(1) Publicação atualizada no dia 21.05.2026 às 14:18

(2) Publicação atualizada no dia 03.10.2026 às 22:38