Frango de Tomatada: Receita Caseira Fácil, Económica e Cheia de Sabor

Frango de Tomatada: Receita Caseira Fácil, Económica e Cheia de Sabor

O frango de tomatada tradicional é uma das receitas mais emblemáticas da gastronomia tradicional portuguesa, profundamente enraizada na cozinha caseira e nos sabores autênticos do país. Este prato reconfortante, também conhecido como frango guisado com molho de tomate, feito com frango tenro cozinhado lentamente em molho de tomate bem apurado, representa a essência da cozinha portuguesa caseira simples, onde ingredientes acessíveis se transformam em refeições cheias de sabor e memória.

A origem do frango de tomatada está ligada à chamada cozinha rural portuguesa e às receitas antigas portuguesas, onde nada se desperdiçava e os produtos da horta eram a base da alimentação diária. O tomate, hoje essencial em tantas receitas com frango económicas e rápidas, foi incorporado após a sua introdução na Península Ibérica, tornando-se base de pratos icónicos como o frango estufado com tomate e cebola, muito presente na culinária do dia-a-dia.

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Ao longo das gerações, o frango de tomatada consolidou-se como um verdadeiro símbolo das receitas tradicionais portuguesas e da comida tradicional portuguesa fácil, sendo presença habitual em refeições familiares, festas populares e mesas de domingo. Cada região acrescenta o seu toque pessoal, reforçando a identidade dos pratos típicos portugueses caseiros, seja através de ervas aromáticas, pimentos ou um refogado mais intenso.

Frango de Tomatada: Um Clássico da Comida de Conforto Portuguesa

Hoje em dia, esta receita continua a ser muito procurada por quem valoriza a comida de conforto portuguesa e as receitas de família portuguesas tradicionais, não só pelo seu sabor autêntico, mas também pela nostalgia que desperta. O frango de tomatada é sinónimo de simplicidade, economia e sabor, destacando-se entre as melhores receitas económicas portuguesas.

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Se procura uma receita fácil de frango com tomate ou quere aprender como fazer frango de tomatada, este prato é uma escolha perfeita. Ideal para quem aprecia pratos tradicionais de domingo em Portugal, esta receita combina tradição e sabor, sendo uma das melhores opções da gastronomia portuguesa caseira para refeições em família que celebram o melhor da nossa herança culinária.

RECEITA DE FRANGO DE TOMATADA

INGREDIENTES

(para 4 pessoas)

• 1 Frango;
• 1 Cebola;
• 2 Dentes de alho;
• 4 Tomates;
• 150 gr de polpa de tomate;
• 1 Pimento – vermelho ou verde;
• Vinho branco a gosto;
• 250 gr de arroz carolino;
• 1 Raminho de coentros;
• Azeite, Água e Sal q.b.

PREPARAÇÃO

Passo 1

Numa frigideira de fundo grosso, refogue a cebola e os alhos em azeite. Quando a cebola estiver transparente junte o pimento em tiras finas, o tomate aos cubos e a polpa de tomate;

Passo 2

Refresque com o vinho branco;

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Passo 3

Depois de cozinhado, com a varinha mágica, triture muito bem. Adicione o frango partido em pedaços pequenos. Tempere a gosto e deixe cozinhar em lume brando;

Passo 4

Adicione a água, deixe ferver e coloque o arroz.

Quando o arroz estiver cozido, adicione os coentros picados e, sirva.

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Nota Final: Se gostou desta receita de frango de tomatada tradicional à portuguesa, espreite também as outras sugestões do blog. Temos várias receitas caseiras fáceis e económicas, cheias de sabor e perfeitas para o dia-a-dia. Explore mais pratos da gastronomia portuguesa tradicional e descubra novas ideias para levar o melhor da cozinha portuguesa à sua mesa.

(1) Publicação atualizada no dia 03.05.2024 às 15:24

(2) Publicação atualizada no dia 27.04.2026 às 15:19