Pão de Trigo à horadabuxa - Receita Rápida

 

Pão de Trigo à horadabuxa - Receita Rápida

Pão de trigo à horadabuxa é uma forma caseira e rápida de fazer o seu pão. Não necessita de ser amassado e é bastante simples de fazer. 

Com uma boa manteiga com sal, ou uma chouriça assada, é um lanche maravilhoso. Para além, de deixar a sua cozinha com um cheiro magnífico a pão quente. Experimente! Irá repetir de certeza. Pão de trigo à horadabuxa, receita rápida.

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PÃO DE TRIGO À HORADABUXA – RECEITA RÁPIDA

TEMPO	DIFICULDADE	DOSES	CUSTO
01:30	Baixa	1	Baixo

INGREDIENTES

• 500g de farinha de trigo sem fermento – Tipo 55;
• 400g de água morna;
• 1 Colher de chá de sal;
• 12,5 g de fermento de padeiro fresco ( poderá utilizar o fermento vendido nos supermercados em embalagens de 25g);
• Papel vegetal.

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PREPARAÇÃO

1. Num recipiente grande coloque a farinha. Misture a água morna com o sal e o fermento - mexer bem até diluir o fermento e o sal;
2. Faça uma cova no centro da farinha e adicione a água. Envolver com a ajuda de uma colher, até que a farinha absorva toda a água – Não envolva demasiado;
3. Cobrir com um pano e numa zona da sua cozinha, fora de qualquer corrente de ar, deixar levedar cerca de uma hora;
4. Pré-aquecer o forno a 200º. Polvilhar a bancada com um pouco de farinha e colocar a massa em cima. Dobrar a meio e, novamente a meio (sempre com as mãos bem polvilhadas de farinha);
5. Num pirex, coloque uma folha de papel vegetal, de tamanho suficiente para tapar por completo o nosso pão e deixar ainda, uma ligeira caixa-de-ar. Polvilhe a base do papel vegetal com bastante farinha, coloque a massa lá dentro com a dobra para baixo;
6. Faça um corte superficial na parte superior da massa usando uma faca afiada e molhada. Envolva bem a massa com o papel vegetal, de forma a reduzir ao máximo possível, passagem de ar;
7. Leve ao forno durante 20 a 25 minutos. No final desse tempo, destape o pão e deixe cozer até criar uma boa crosta e bem douradinha – sensivelmente 5 minutos;
8. Retire, bata o fundo do pão para retirar alguma farinha queimada e … tente resistir a não comer ainda a ferver … se conseguir!

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DICAS PARA PÃO DE TRIGO À HORADABUXA – RECEITA RÁPIDA

• Pode adicionar ou misturar outros tipos de cereais, como por exemplo, fazer uma mistura de farinha integral. Se o fizer, tenha sempre por base 2/3 de farinha de trigo;
• Poderá também acelerar o processo de fermentação. Nesse caso, pré-aqueça o forno a uma temperatura mínima e, meta a massa a fermentar lá dentro. Quando crescer o triplo, estará em condições;
• Num domingo de inverno, com uma boa manteiga com sal, ou uma chouriça assada, é um lanche maravilhoso. Para além de deixar a sua cozinha com um cheiro magnífico a pão quente.

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