Receita de Puré de Batata, aromatizado com Coentros - horadabuxa

 

O puré de batata é um acompanhamento por excelência. Peixe ou carne, tanto faz, sabe bem com puré de batata. Esta receita de puré de batata, aromatizado com coentros, horadabuxa, que lhes proponho, é uma receita diferente da tradicional. Os coentros são uma erva aromática de elevada qualidade. Sabor e cheiro são bem característicos desta erva. Receita de Puré de Batata, aromatizado com Coentros – horadabuxa.

RECEITA DE PURÉ DE BATATA, AROMATIZADO COM COENTROS - HORADABUXA

TEMPO	DIFICULDADE	DOSES	CUSTO
00:30	Baixa	4	Baixo

INGREDIENTES

• 500 gr de batatas;
• 250 ml de leite;
• 2 Colheres de sopa de azeite;
• 1 Raminho de coentros;
• 1 Dente de alho;
• Azeitonas;
• 1 Colher de chá de coentros em pó;
• Sal a gosto.

PREPARAÇÃO

1. Numa panela com água e sal coza as batatas;
2. Com a ajuda de um passador, escorra a água e com um esmagador, esmague as batatas;
3. Adicione o azeite e os coentros em pó. Amorne o leite e adicione à mistura da batata;
4. Junte os coentros e o alho finamente picados, continuar a mexer até ficar com a consistência desejada. Retificar de sal – atenção que os coentro por sim, já substituem o sal;
5. Decorar com azeitonas e coentros picados.

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Batata – puré de batata aromatizado – coentros – receitas de acompanhamentos