Batatas Gratinadas com Cebola e Tomilho: O Acompanhamento Perfeito para qualquer Refeição

Batatas Gratinadas com Cebola e Tomilho: O Acompanhamento Perfeito para qualquer Refeição

As batatas gratinadas no forno são daquelas propostas culinárias que elevam qualquer refeição a um nível especial, trazendo conforto, sabor e uma textura irresistível que conquista sempre quem prova. Este acompanhamento tradicional, tão apreciado na cozinha tradicional portuguesa, destaca-se pela sua versatilidade e pela forma como transforma pratos simples em experiências verdadeiramente memoráveis, perfeitas para quem procura comida de conforto.

Num mundo onde cada vez mais se valorizam receitas fáceis e rápidas, práticas e cheias de personalidade, este gratinado surge como uma opção ideal para quem aprecia boa mesa sem complicações. A combinação de aromas e o contraste entre o exterior dourado e o interior macio fazem deste gratinado cremoso uma celebração do forno português, sendo frequentemente procurado como acompanhamento no forno para diferentes estilos de refeição.

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O seu carácter familiar e acolhedor torna-o perfeito para reunir pessoas à volta da mesa, seja num almoço descontraído, num jantar de fim-de-semana ou numa ocasião festiva. As batatas gratinadas oferecem o equilíbrio perfeito entre elegância e simplicidade, conquistando tanto quem privilegia sabores tradicionais como quem procura ideias para acompanhamentos mais sofisticados para refeições do dia-a-dia.

A Versatilidade Perfeita para Qualquer Refeição

Além disso, trata-se de um acompanhamento extremamente versátil, que funciona igualmente bem com pratos de carne ou de peixe. Esta flexibilidade faz dele uma escolha muito apelativa para quem procura receitas económicas, sugestões para almoço e jantar ou opções práticas que brilham por si só. É precisamente esta capacidade de se adaptar que torna o prato tão popular entre famílias e amantes da boa cozinha.

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Prepare-se agora para descobrir um clássico que, apesar de simples, carrega consigo o encanto das refeições caseiras que marcam momentos. Siga a receita completa para recriar este gratinado delicioso, ideal para quem aprecia batatas no forno crocantes, sabores autênticos e aquele toque de sabores mediterrâneos que transforma qualquer mesa num convite irresistível ao prazer da boa comida.

RECEITA DE BATATAS GRATINADAS COM CEBOLA E TOMILHO

INGREDIENTES

(para 6 pessoas)

• 1 Kg de batatas, descascadas e cortadas em rodelas finas;
• 5 a 6 colheres de sopa de manteiga;
• 2 a 3 Cebolas amarelas picada;
• 250 ml  de caldo de frango ou de carne;
• 1 Colher de sopa de tomilho fresco picado;
• Sal e pimenta a gosto.

PREPARAÇÃO

Pré-aqueça o forno a 200ºC;

Passo 1

Numa frigideira de fundo grosso, em lume médio, adicione 2 colheres de sopa de manteiga. Quando derreter refogue a cebola, mexendo sempre até que estejam caramelizadas - cerca de 30 minutos. Tempere as cebolas com uma pitada de sal e pimenta. Retire a cebola da frigideira e deixe arrefecer;

Passo 2

Usando a mesma frigideira derreta outras 2 colheres de sopa de manteiga e em lume médio/alto refogue ¼ das batatas, até que estejam levemente douradas – cerca de 5 minutos;

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Passo 3

Tempere as batatas com uma pitada de sal e pimenta. Reserve e deixe arrefecer. Repita esse processo para as restantes batatas, sempre com ¼, nunca mais;

Passo 4

Depois que todas as batatas estiverem frias coloque numa assadeira de ir ao forno, ¼ das batatas e por cima 1/3 das cebolas e um pouco de tomilho picado. Repita este processo para as restantes batatas, cebolas e tomilho, terminando com uma camada superior de batatas. 

Regue com o caldo de frango. Leve ao forno, cerca de 25 minutos a 200ºC. Depois reduza a temperatura para 160º e continue a cozinhar até que as batatas fiquem douradas – cerca de 30 minutos. Deixe arrefecer por 10 minutos e sirva.

NOTAS: Um excelente acompanhamento para pratos de carne ou peixe. Poderá enriquecer este prato com bacalhau desfiado (nessa caso, coloque o bacalhau por cima das camadas de cebola), passando a ser prato principal, em vez de acompanhamento. Dê largas à sua imaginação.

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Nota Final: Esperamos que tenha gostado desta sugestão de batatas gratinadas no forno e que traga mais sabor e conforto às suas refeições. Não pare por aqui! Explore outras receitas deliciosas e práticas no nosso blog e descubra ideias para acompanhamentos, pratos principais e sobremesas que vão transformar a sua cozinha no lugar mais apetitoso da casa.

(1) Publicação atualizada no dia 16.11.2025 às 13:10