Receita de Macarrão com Tomate e Mozarela fresco – horadabuxa

Há sempre aqueles dias em que não temos tempo para cozinhar ou mesmo, não sabemos o que fazer. Esta receita de macarrão com tomate e mozarela fresco, é uma receita muito simples, rápida e que “desenrasca” sempre. Bom apetite.

RECEITA DE MACARRÃO COM TOMATE E MOZARELA FRESCO - HORADABUXA

TEMPO	DIFICULDADE	DOSES	CUSTO
00:40	Baixa	4	Baixo

INGREDIENTES

• 4 Chávenas de macarrão;
• 1 Lata de tomate em pedaços;
• 250 gr queijo mozarela fresco;
• 1 Cebola média picada;
• 4 Dentes de alho picados;
• 1/4 Chávena de folhas de manjericão fresco picado;
• 1/4 Chávena de pinhões torrados;
• 1 Colher de sopa de azeite.

PREPARAÇÃO

1. Numa frigideira em lume médio, aqueça o azeite. Adicione depois a cebola e o alho picado. Deixe refogar, mexendo sempre até que a cebola esteja translúcida;
2. Adicione o tomate e o molho da lata. Envolva e deixe ferver. Reduza o lume. Cozinhe por 20 a 25 minutos, mexendo ocasionalmente, até engrossar. Adicione o manjericão picado. 
3. Enquanto isso, cozinhe em água e sal as massas, e escorra bem;
4. Misture o macarrão ao molho. Cozinhe até ficar bem quente ou começar a ferver;
5. Numa tigela grande, despeje o macarrão e o molho. Adicione o queijo cortado em pequenos cubos. Junte os pinhões. Envolva e misture tudo delicadamente.

Sirva acabado de fazer.

NOTAS: Pouco mais há a dizer, a não ser que: se gostar, poderá adicionar um pouco de água da cozedura das massas, para formar um tipo de caldo. É algo que nós portugueses gostamos bastante. Se optar por isso, antes de introduzir o queijo mozarela, retifique de sal.