Receita de Biscoitos de Sementes de Coentros e Ervas-doces – horadabuxa

 

Receita de Biscoitos de Sementes de Coentros e Ervas-doces - horadabuxa

Biscoitos de Sementes de Coentros e Ervas-doces

De fácil confeção, esta receita de biscoitos de semente de coentros e ervas-doces, são um excelente acompanhamento para um chá. 

As bolachas ou biscoitos de Sementes de Coentros e Ervas-doces sempre foi algo que não faltou numa casa alentejana. Hoje praticamente em desuso. Esta receita era bastante utilizada nos preparativos da época festiva da Páscoa, juntamente com os folares. 

Por ser uma receita em que a farinha é o dobro do açúcar, está bem patente que a sua origem é popular e não em termos conventuais. Por ser um produto de difícil aquisição - devido ao seu preço - o povo adicionava sempre mais farinha do que o açúcar.

RECEITA DE BISCOITOS DE SEMENTES DE COENTROS E ERVAS-DOCES

TEMPO	DIFICULDADE	DOSES	CUSTO
00:45	Baixa	25	Baixo

INGREDIENTES 

• 2 Colheres de chá de coentros em pó;
• 1 Colher de chá de ervas-doces moída;
• 200 gr farinha de trigo;
• 100 gr de margarina;
• 100 gr de açúcar amarelo.

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PREPARAÇÃO

Comece por derreter a margarina em banho-maria;

Numa tigela, misture bem todos os ingredientes;

Com a massa obtida, faça umas bolas um pouco maiores que uma nóz e disponha-as num tabuleiro de ir ao forno – por baixo coloque papel vegetal;

Dê um pequeno murro para achatar um pouco e leve ao forno a 180º durante 15 a 20 minutos conforme o gosto.

NOTAS: Se for do seu agrado poderá adicionar pequenos pedaços de chocolate amargo à massa.

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