Biscoitos ou Bolachas de Hortelã: Uma Receita Tradicional Fácil e Aromática

Biscoitos ou Bolachas de Hortelã: Uma Receita Tradicional Fácil e Aromática

Os biscoitos de hortelã caseiros são uma verdadeira joia da doçaria tradicional portuguesa, combinando frescura, aroma e um sabor inconfundível que atravessa gerações. Em muitas regiões de Portugal, especialmente nas zonas rurais, estas bolachas tradicionais portuguesas fazem parte de memórias afetivas ligadas à infância, às tardes em família e às receitas passadas de avó para neto.

Biscoitos ou Bolachas de Hortelã - Uma Receita Tradicional Fácil e Aromática - Horadabuxa

A utilização da hortelã na culinária portuguesa remonta a tempos antigos, quando as ervas aromáticas eram amplamente usadas não só para temperar pratos salgados, mas também para enriquecer sobremesas e doces tradicionais portugueses. Os biscoitos de hortelã surgem como uma adaptação criativa dessa tradição, destacando-se pelo seu aroma refrescante e pela leveza que proporcionam ao paladar.

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 Ao longo dos anos, a receita de bolachas de hortelã foi sendo adaptada, mantendo, no entanto, a sua essência original: ingredientes simples, preparação acessível e um resultado irresistível. Farinha, açúcar, ovos e hortelã fresca combinam-se para criar biscoitos caseiros crocantes por fora e delicadamente macios por dentro. É precisamente esta combinação de tradição e simplicidade que torna esta uma das receitas de bolachas simples e rápidas mais procuradas por quem deseja recriar sabores autênticos portugueses em casa.

RECEITA DE BISCOITOS OU BOLACHAS DE HORTELÃ

(para 24 biscoitos)

INGREDIENTES

• 30 gr de Folhas de Hortelã;
• 100 gr de Açúcar;
• 1 Ovo;
• 100 gr de Manteiga ou Margarina;
• 120 gr Farinha de Trigo;
• 1 Colher de Chá de Fermento em pó;
• Papel vegetal.

PREPARAÇÃO

Passo 1

Numa tigela grande coloque as folhas de hortelã e o açúcar. Com a ajuda de uma varinha mágica triture bem até ficar uma pasta;

Passo 2

Adicione depois o ovo inteiro e a manteiga. Volte a misturar muito bem até que fique uma pasta homogénea;

Passo 3

Adicione a farinha e o fermento em pó. Volte a mexer muito bem, mas desta vez, com a ajuda de uma colher. De seguida com as mãos húmidas (para não pegar) faça pequenas bolas do tamanho de uma noz;

Passo 4

Disponha sobre um tabuleiro de ir ao forno e por cima de papel vegetal (deixe algum espaço entre elas, pois irão crescer no forno); Leve ao forno pré-aquecido a 180º por 10, 15 ou 20 minutos, dependendo do seu forno. Não deixe tostar muito, a ideia é ficarem fofos e não muito cozidos.

No verão, com um chá frio são simplesmente divinais e refrescantes.

A IMPORTÂNCIA DA HORTELÃ NA GASTRONOMIA PORTUGUESA

A hortelã na gastronomia portuguesa é uma erva aromática de grande importância, reconhecida pelo seu aroma fresco e sabor inconfundível. Presente na cozinha tradicional portuguesa há várias gerações, tornou-se um ingrediente indispensável em muitas receitas regionais, transmitidas de pais para filhos. A sua utilização faz parte da história da alimentação em Portugal, valorizando os produtos naturais e os sabores da nossa terra.

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Na culinária tradicional portuguesa, a hortelã é utilizada para aromatizar sopas, caldos, açordas, pratos de peixe, carnes e diversas especialidades regionais. Quem não conhece o sabor característico da hortelã na tradicional sopa de feijão ou numa reconfortante canja? Esta erva aromática portuguesa destaca-se também pela sua presença em receitas caseiras, proporcionando frescura, personalidade e um toque especial à gastronomia nacional.

Hoje, a hortelã continua a ocupar um lugar de destaque na gastronomia portuguesa, mantendo viva uma tradição culinária que atravessa gerações. Seja fresca, em folhas ou como ingrediente de temperos naturais, é uma excelente forma de enriquecer receitas tradicionais e modernas. Descobrir as utilizações da hortelã na cozinha é valorizar os sabores portugueses, os ingredientes naturais e o património gastronómico que distingue Portugal.

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Nota Final: Se gostou desta receita de biscoitos de hortelã caseiros, convidamo-lo a explorar outras sugestões igualmente irresistíveis aqui no blog. Encontrará uma seleção de receitas tradicionais portuguesas, bolachas caseiras, sobremesas fáceis e muitas ideias perfeitas para o dia-a-dia ou ocasiões especiais. Continue a descobrir novos sabores, inspire-se na nossa cozinha e surpreenda quem mais gosta com receitas simples, económicas e cheias de tradição.

(1) Publicação atualizada no dia 02.04.2025 às 00:09

(2) Publicação atualizada no dia 05.11.2026 às 14:30