Mil Folhas de Bacalhau: Uma Receita que eleva o sabor Tradicional a outro Nível

Mil Folhas de Bacalhau: Uma Receita que eleva o sabor Tradicional a outro Nível

Poucas tradições gastronómicas representam tão bem a alma portuguesa como o bacalhau. Entre as inúmeras formas de o saborear, surgem verdadeiras obras de arte culinária que elevam este ingrediente icónico a outro nível. Hoje, convidamo-lo a descobrir uma criação que alia elegância, textura e sabor de forma irresistível: o Mil Folhas de Bacalhau, uma estrela nascida da criatividade e do orgulho na culinária portuguesa tradicional e na riqueza dos pratos típicos de Portugal.

A gastronomia portuguesa sempre foi sinónimo de inovação dentro da tradição, e esta receita é a prova viva de que o bacalhau continua a reinventar-se. Ao longo dos anos, tornou-se um símbolo de identidade, união à mesa e momentos especiais em família. Cada nova interpretação reforça a sua presença nas nossas mesas, alimentando histórias que passam de geração em geração. O Mil Folhas de Bacalhau é mais um capítulo desta herança rica e inesgotável, destacando-se entre as mais apreciadas receitas de bacalhau portuguesas.

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É impossível falar da cozinha nacional sem sublinhar a forma única como transformamos simplicidade em sofisticação. O Mil Folhas de Bacalhau conquista pela apresentação requintada e pela harmonia de sabores, tornando-se uma escolha perfeita para quem procura pratos portugueses para ocasiões especiais. É uma combinação que desperta curiosidade, conquista olhares e traduz de forma exemplar a gastronomia portuguesa contemporânea, onde tradição e criatividade caminham lado a lado.

Prove, Experimente e Descubra Novas Paixões com a Cozinha Portuguesa

A verdadeira magia da cozinha portuguesa criativa surge quando tradição e modernidade se encontram, e este prato representa na perfeição essa fusão inspiradora. Cada camada oferece uma experiência distinta, criando uma sensação de equilíbrio que eleva o bacalhau a um outro nível.

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Prepare-se para descobrir uma das 1001 receitas de bacalhau que mais tem conquistado os portugueses. Elegante, surpreendente e carregado de identidade, o Mil Folhas de Bacalhau celebra o melhor dos sabores autênticos de Portugal, tornando a experiência ainda mais memorável. Uma verdadeira homenagem aos clássicos da nossa tradição gastronómica portuguesa, ideal para quem procura inspiração culinária e aprecia receitas gourmet com assinatura portuguesa.

RECEITA DE MIL FOLHAS DE BACALHAU

INGREDIENTES

(para 6 pessoas)

• 700 gr de bacalhau;
• 900 gr de batatas;
• 2 Cebolas;
• 3 ou 4 Cenouras;
• 1/2 Pimentão vermelho;
• 6 Dentes de alho;
• 1 Folha de louro;
• 150 gr de queijo mozarela ralado;
• 2 Pacotes de natas (2x200ml – pode usar natas de soja);
• 200 ml de azeite;
• Sal e Pimenta a gosto.

PREPARAÇÃO

Passo 1

Numa Panela comece por cozer o bacalhau com o louro. Depois de cozido, lasque e reserve. Pique a cebola, os alhos e o pimentão. Rale as cenouras;

Passo 2

Numa frigideira de fundo grosso, aqueça o azeite e refogue ligeiramente a cebola. Quando a cebola estiver translúcida adicione os alhos e o pimentão e deixe refogar. Adicione depois a cenoura ralada e o bacalhau lascado. Envolva bem. Tempere de sal (atenção ao sal já existente no bacalhau) e pimenta. Envolva. Por fim, adicione as natas. Envolva muito bem e retifique de sal, retire do lume e reserve;

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Passo 3

Entretanto corte as batatas em rodelas finas. Numa travessa de ir ao forno, coloque uma camada de rodelas de batata, por cima, uma camada do preparado de bacalhau e assim sucessivamente, terminando com uma camada do preparado de bacalhau;

Passo 4

Pré-aqueça o forno a 160º. Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno a gratinar por 40 ou 50 minutos ou até estar dourado a seu gosto (atenção, que terá que dar tempo suficiente para as batatas cozerem).

Acompanhe com salada a gosto e claro, um bom vinho alentejano.

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Nota Final: Se gostou desta viagem pelos sabores de Portugal, não deixe de descobrir outras sugestões irresistíveis que temos preparado para si. O nosso blog reúne uma coleção de receitas tradicionais, criativas e cheias de alma portuguesa, perfeitas para inspirar o seu próximo momento à mesa. Continue a explorar, experimente novas combinações e deixe-se surpreender por tudo o que a nossa gastronomia tem para oferecer. Bom apetite!

(1) Publicação atualizada no dia 28.04.2024 às 19:16

(2) Publicação atualizada no dia 26.11.2025 às 16:08