Receita de Bacalhau com Espinafres no forno - horadabuxa

Receita de Bacalhau com Espinafres no forno - horadabuxa

Receita de Bacalhau com Espinafres no forno - horadabuxa

Bacalhau com espinafres no forno é uma receita muito fácil de confecionar. Surgiu com a chegada de novos utensílios e auxiliares de cozinha, como o forno elétrico, ou os robots por exemplo. 

Depressa se espalhou e se adotou este prato na cozinha portuguesa. A sua origem está na famosa cozinha francesa, transformada e adaptada ao gosto bem português do bacalhau. Esta receita horadabuxa poderá ser feita com os mais diversos ingredientes em substituição do bacalhau, quer seja peixe, carne ou mesmo mistura de vegetais.

RECEITA DE BACALHAU COM ESPINAFRES NO FORNO

INGREDIENTES

• Bacalhau;
• Azeite;
• Cebola grande;
• Alho;
• Espinafres;
• Cenoura ralada;
• Batata frita palha;
• Molho bechamel - a receita
• Leite ou leite de coco q.b.;
• Pão Ralado.

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PREPARAÇÃO

Passo 1

Comece por cozer o bacalhau em água. Lasque ou desfiei e reserve;

Passo 2

Numa frigideira de fundo grosso, em azeite, refogue os alhos e a cebola picada. Quando a cebola estiver translúcida e a começar a dourar, junte os espinafres e a cenoura ralada. Salteie até estarem cozinhados e macios. Adicione o bacalhau; Mexa e envolva bem;

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Passo 3

Introduza a batata palha (poderá ser de pacote, ou frito por si – se for o caso, retire quando estiver a meio da fritura) por cima, regue com leite suficiente para que a batata amoleça. Mexa e envolva tudo muito bem;

Passo 4

Adicione o molho bechamel - a receita ou molho branco - a receita, para lhe dar a defina consistência e que todos os ingredientes fiquem bem ligados;

Passo 5

Numa travessa de ir ao forno, espalhe o preparado e polvilhe com pão ralado. Leve ao forno a 180ºC, aproximadamente 20 minutos ou o tempo necessário para tostar o pão ralado.

Acompanhe com salada a gosto e, um bom vinho tinto alentejano.

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