Receita de Bacalhau assado no forno com Batatas – horadabuxa

 

Receita de Bacalhau assado no forno com Batatas – horadabuxa

Receita de Bacalhau assado no forno com Batatas – horadabuxa

Todos sabemos que há 1001 forma de cozinhar bacalhau. Umas mais elaboradas outras, mais simples. 

-pub-

Esta receita de bacalhau assado no forno com batatas, é uma receita muito simples de fazer. Receita de bacalhau assado no forno com batatas horadabuxa.

RECEITA DE BACALHAU ASSADO NO FORNO COM BATATAS

TEMPO	DIFICULDADE	DOSES	CUSTO
01:00	Baixa	4	Médio

INGREDIENTES

• 4 Postas de bacalhau demolhado;
• Sumo de 1 limão;
• 1 kg de batatas branca;
• 4 Dentes de alho;
• 1 Copo de leite;
• 2 Cebolas;
• 100 ml de vinho branco;
• 200 ml de azeite;
• 2 Colher de chá de colorau (pimentão doce);
• Sal;
• 1 Ramo de salsa;
• Azeitonas sem caroço a gosto.

-pub-

PREPARAÇÃO

Passo 1

Coloque as postas de bacalhau num recipiente, regue com sumo de limão, tempere com o alho esmagado e meta o copo de leite. Tape e deixe marinar assim cerca de 1 hora no frigorífico;

Passo 2

Corte as cebolas em meias luas e as batatas em pedaço grandes. Num tabuleiro de ir ao forno, faça uma cama com a cebola;

Passo 3

Retire o bacalhau da marinada de leite e meta no centro do tabuleiro. Espalhe a batata à volta do bacalhau. Tempere a batata com sal e o bacalhau caso necessite;

Passo 4

Verta o vinho branco sobre o bacalhau, mas à temperatura ambiente. Polvilhe o bacalhau com o colorau e ligeiramente as batatas. Regue bem com o azeite;

-pub-

Passo 5

Pré-aqueça o forno a 200 graus e leve até assar as batatas e o bacalhau. Retire do formo e polvilhe com salsa picada. Decore com azeitonas sem caroço.

Sirva regando o bacalhau com o molho da cozedura e acompanhe com salada a gosto.

Receitas Relacionadas

Horadabuxa é site de divulgação de receitas culinárias da gastronomia alentejana e gastronomia Mediterrânica em geral. Somos uma equipa jovem, motivada e decidida. O Alentejo é a nossa "terra". A preservação da verdadeira gastronomia Mediterrânica e a divulgação do nosso Alentejo é o nosso objetivo. Investigar e divulgar: O nosso lema e Missão!