Lulas Grelhadas com Molho de Ervas Frescas: O Sabor do Verão à Beira-Mar

 

Lulas Grelhadas com Molho de Ervas Frescas: O Sabor do Verão à Beira-Mar

Nada representa melhor os prazeres simples da cozinha tradicional portuguesa do que um prato de lulas grelhadas, acabado de sair do braseiro, com aquele aroma irresistível a mar misturado com ervas frescas. É o tipo de refeição que nos transporta imediatamente para uma esplanada junto ao mar, onde o tempo passa devagar e cada garfada é uma celebração de sabores.

Este prato típico da nossa costa é um verdadeiro ícone da comida mediterrânica saudável, não só pela sua leveza e frescura, mas também pela forma como enaltece os sabores naturais com um toque aromático que faz toda a diferença. É uma escolha ideal para quem procura uma refeição de verão leve, equilibrada e cheia de carácter — perfeita para os dias quentes ou para quando simplesmente queremos reviver os sabores frescos do mar.

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Se procura uma receita com sabor a mar que seja fácil de preparar, incrivelmente saborosa e com uma apresentação que brilha em qualquer mesa, esta sugestão é para si. Ideal para jantares saudáveis e rápidos, refeições em família ou aquele almoço especial de fim-de-semana, este prato reúne tudo o que adoramos na gastronomia nacional.

Um Toque Aromático que Faz Toda a Diferença

O segredo está no contraste entre o grelhado suculento e o toque aromático do molho, uma explosão de frescura que transforma uma simples refeição numa experiência gastronómica memorável. Uma verdadeira estrela dos pratos típicos portugueses, perfeita para quem aprecia grelhados à portuguesa e valoriza a alimentação equilibrada e saborosa.

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Esta é também uma excelente opção para quem está à procura de ideias para refeições de verão com poucas calorias, mas cheias de sabor. E se ficou com água na boca, explora outras sugestões para grelhados, pratos de peixe e marisco grelhado e muito mais aqui no blog — porque comer bem pode (e deve) ser um prazer diário.

RECEITA DE LULAS GRELHADAS COM MOLHO DE ERVAS FRESCAS

INGREDIENTES

(para 4 pessoas)

• 12 Lulas médias-grandes;
• 2 Colheres de sopa de salsa picada;
• 1 Colher de sopa de alho picado;
• 1 Malagueta cortada em rodelas;
• Cebolinho e orégãos frescos a gosto;
• Rodelas de limão, sal, pimenta e azeite a gosto.

PREPARAÇÃO

Passo 1

Comece por prepare as lulas. Com a ajuda de um garfo ou faca, retire todas as entranhas das lulas. Lave-as bem e depois seque com a ajuda de papel de cozinha. Coloque as lulas numa travessa e regue-as com bastante azeite. Deixe descansar por 3 horas;

Passo 2

Num grelhador elétrico ou em lume de carvão leve as lulas a grelhar. Tempere com um pouco de sal e deixe grelhar por cerca de 2 minutos de cada lado – Até as marcas da grelha ficarem bem marcadas – vá regando com o azeite da travessa. Vire de vez em quando para que cozinhe igualmente dos dois lados;

Passo 3

À parte, numa tigela coloque a salsa picada, o alho, o sal, a pimenta e azeite e envolva bem;

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Passo 4

Numa travessa, coloque rodelas de limão e as lulas por cima. Regue-as com o molho, polvilhe com cebolinho picado, pequenos ramos de orégãos frescos (em alternativa utilize secos, mas menos quantidade) e malagueta bem picada a gosto.

Sirva acabado de fazer e acompanhe com Risoto de Espargos – a receita aqui -  ou outro acompanhamento a gosto.

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Nota Final: Se gostou desta sugestão deliciosa, vai adorar explorar outras receitas aqui no blog! Temos mais pratos com o verdadeiro sabor do mar, ideias frescas para grelhados, e refeições leves perfeitas para os dias quentes. Descubra novas combinações, inspire-se com sabores tradicionais e surpreenda à mesa — porque cozinhar pode ser simples, saudável e absolutamente irresistível.

(1) Publicação atualizada no dia 12.07.2025 às 00:33