Receita de Asas de Frango com molho de Limão – Horadabuxa

 

Uma sugestão diferente para cozinhar asas de frango. Pode também substituir as asas por coxas ou mesmo peitos de frango. O molho de limão irá dar um sabor que deixa esta receita, simplesmente divinal. Receita de Asas de Frango com molho de Limão – Horadabuxa.

RECEITA DE ASAS DE FRANGO COM MOLHO DE LIMÃO – HORADABUXA

TEMPO	DIFICULDADE	DOSES	CUSTO
01:00	Baixa	4	Baixo

INGREDIENTES 

• 1250 gr de asas de frango;
• 2 Dentes de alho;
• Aproximadamente 60 a 70 ml de sumo de limão;
• Raspa de um limão;
• 500 ml de caldo de frango;
• 25 gr de Farinha de trigo;
• Salsa fresca;
• Sal e pimenta moída na hora, a gosto;
• Azeite q.b.

PREPARAÇÃO

1. Lave bem e tempere as assas de frango com sal e pimenta moída na hora, a gosto;
2. Numa frigideira antiaderente, em azeite abundante e suficiente, sele as asas de frango de ambos os lados, aproximadamente 2 minutos, até dourar a pele. Reserve;
3. Na mesma frigideira retirar o azeite em excesso, adicione os alhos picados e em lume médio deixe alourar (2 ou 3 minutos) mexendo sempre;
4. Incorpore a farinha, envolva bem e deixe cozer, mexendo sempre para não tostar ou queimar;
5. Adicione de seguida o caldo de frango quente, mexa bem para dissolver a farinha. Verta o sumo de limão, mexa e adicione a raspa de limão. Prove se está muito acido devido ao limão, nem todos os limões são iguais, uns mais ácidos que outros, e se necessário adicione um pouco mais de caldo e farinha até ficar a gosto;
6. Incorpore as assas de frango que reservou, e em lume brando, deixe cozinhar tapado por aproximadamente 10 minutos ou até as assas estarem bem cozinhas;
7. Prove e retifique de tempero se necessário, polvilhe com salsa picada e decore com rodelas de limão.

Acompanhe com arroz branco. 

NOTAS:

• O molho de limão não deverá ficar nem muito liquido nem muito espesso; 
• Pode também fazer esta receita com coxas ou mesmo peitos de frango.