Receita de Pudim Flan com Bolacha Maria – horadabuxa

Receita de Pudim Flan com Bolacha Maria – horadabuxa

O pudim flan é um pudim tradicional. Esta receita é uma variante onde se introduz bolacha Maria. Receita de Pudim Flan com Bolacha Maria - horadabuxa

RECEITA DE PUDIM FLAN COM BOLACHA MARIA

TEMPO	DIFICULDADE	DOSES	CUSTO
01:00	Baixa	12	Baixo

INGREDIENTES

• 2 Pacotes de pudim flan El Mandarin;
• 8 Colheres de sopa de açúcar amarelo;
• 6 Ovos;
• 1 Litro de leite;
• Bolacha Maria q.b.;
• Caramelo para untar a forma.

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PREPARAÇÃO

Passo 1

Misture o conteúdo dos pacotes de pudim com o açúcar, as gemas e dissolva-os com uma pequena porção do leite. Coloque o restante leite ao lume até ferver. Entretanto bata as claras em castelo;

Passo 2

Ao leite que colocou ao lume adicione a mistura já dissolvida e mexa sempre. Deixe levantar fervura e mantenha-a durante alguns minutos;

Passo 3

Retire do lume e adicione pouco a pouco as claras em castelo bem firmes, misturando com colher de pau e sempre com movimentos de cima para baixo para não desmontar as claras;

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Passo 4

Deite numa forma previamente untada com caramelo, fazendo camadas de pudim intercaladas com bolacha Maria. Deixe arrefecer e coloque no frigorífico.

Desenforme e sirva depois de frio.

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(1) Publicação atualizada no dia 23.02.2025 às 18:07

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