Frango com Molho de Limão e Coentros: Uma Sugestão da Nova Cozinha Portuguesa

Frango com Molho de Limão e Coentros: Uma Sugestão da Nova Cozinha Portuguesa

Há pratos que despertando emoções antes mesmo da primeira garfada. Esta proposta nasce do encontro entre a cozinha portuguesa moderna e a criatividade, pensada para quem valoriza boa comida, sabores intensos e o verdadeiro prazer de cozinhar em casa. É uma celebração da comida caseira com toque moderno, onde o simples se transforma em especial.

Inspirado pela gastronomia mediterrânica, este prato distingue-se pelo seu perfil fresco, aromático e profundamente reconfortante. Cada detalhe foi pensado para proporcionar uma experiência gastronómica completa, ideal para quem procura comida saudável e saborosa, sem abdicar da identidade e do conforto à mesa.

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Num quotidiano acelerado, cresce a procura por refeições práticas para o dia-a-dia que conciliem praticidade, autenticidade e elegância. Esta sugestão enquadra-se perfeitamente nas ideias para refeições rápidas, sendo uma excelente opção para quem se pergunta frequentemente o que cozinhar hoje, sem cair na rotina.

Sabores Frescos para o Dia-a-dia: Tradição e Criatividade na Cozinha Portuguesa Moderna

Para os amantes de receitas caseiras irresistíveis e entusiastas de pratos leves e aromáticos, é mais do que uma simples refeição, é um convite à partilha à mesa, ao envolvimento e à criação de momentos que geram conversa, comentários e vontade de repetir.

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Se procura inspiração para cozinhar em casa, novas ideias para almoço ou jantar ou simplesmente elevar o nível da sua comida feita em casa, este é o ponto de partida certo. Continue a leitura e descubra a receita para esta refeição equilibrada e cheias de sabor, tradição reinventada e conforto à mesa.

RECEITA DE FRANGO COM MOLHO DE LIMÃO E COENTROS

INGREDIENTES

(para 4 pessoas)

• 4 Peitos de frango sem pele;
• 1 Chávena de caldo de galinha;
• 1 Colher de sopa de azeite;
• 2 Colheres de sopa de manteiga;
• 1 Cebola pequena picada;
• 3 Colheres de sopa de natas;
• 1 Colher e meia de sopa de sumo de limão; 
• 1 Colher de sopa de coentros picados;
• Pimenta moída na hora a gosto;
• Sal a gosto.

PREPARAÇÃO

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 180ºC e tempere os peitos de frango com sal e pimenta a gosto. Numa frigideira grande, aqueça o azeite em lume médio-alto. Adicione o frango e sele por 6-7 minutos, virando só uma vez – somente para dourar - não é ainda para cozer. Retire e reserve tapado com papel alumínio;

Passo 2

Retire a frigideira do lume e adicione o caldo, o sumo de limão, a cebola e os coentros picados. Tempere de pimenta. Volte a levar ao lume e cozinhe, mexendo sempre para que diluir os pedaços dourados do fundo da frigideira. Deixe ferver destapado, por 10 minutos ou até que o líquido se reduzida sensivelmente para ¼;

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Passo 3

Reduza o lume para médio-baixo e adicione as natas e a manteiga. Mexa até a manteiga derreter;

Passo 4

Adicione o frango ao molho e coloque a frigideira no forno pré-aquecido. Deixe assar destapado até que o frango esteja completamente cozido, cerca de 5 a 10 minutos; Polvilhe com mais coentros picados e sirva.

Sirva o frango com molho por cima e acompanhamentos a gosto.

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Nota Final: Se gostou desta proposta, aproveite para explorar outras sugestões aqui no blog. Há muitas ideias pensadas para inspirar o seu dia-a-dia, com pratos cheios de sabor, soluções práticas e aquele toque especial que faz toda a diferença à mesa. Continue a descobrir, experimente novas combinações e deixe-se surpreender por receitas que tornam cada refeição num momento especial.

(1) Publicação atualizada no dia 27.06.2024 às 13:14

(2) Publicação atualizada no dia 02.02.2026 às 13:30