Receita de Creme de Cogumelos – horadabuxa

Receita de Creme de Cogumelos – horadabuxa

 

Receita de Creme de Cogumelos – horadabuxa

Muitas vezes pensamos que todos os cremes ou sopas são feitas sempre da mesma forma. Não é bem assim. Receita de Creme de Cogumelos, horadabuxa, uma sugestão diferente.

RECEITA DE CREME DE COGUMELOS

TEMPO	DIFICULDADE	DOSES	CUSTO
01:00	Baixa	4	Baixo

INGRIDIENTES

• 400 gr de Cogumelos frescos;
• 60 gr de Manteiga;
• 3 Dentes de Alho;
• ½ Chávena de Farinha de trigo;
• 1,5 lt de Caldo de galinha;
• 1 Chávena de Natas;
• Sal e Pimenta a gosto. 

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PREPARAÇÃO

Passo 1

Retire cuidadosamente com os dedos a pele dos cogumelos. Pique os talos e as sobras;

Passo 2

Aqueça a manteiga num tacho grande, acrescente o alho esmagado e os cogumelos. Refogue-os durante 5 minutos ou até os cogumelos estarem tenros. Acrescente a farinha e mexa durante 1 minuto;

Passo 3

Junte o caldo de galinha e deixe cozer tapado e em lume brando, durante 10 minutos;

Passo 4

Passe a mistura pela varinha mágica até estar homogénea ou se for o seu gosto, deixe mal triturada para que se sintam pequenos pedaços de cogumelos;

Passo 5

Seguidamente volte a colocar a mistura no tacho, acrescente as natas e deixe cozer em lume brando até o creme estar quente.

Tempere com sal e pimenta e sirva.

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NOTAS:

• Poderá substituir a manteiga por azeite, no entanto, o creme não ficará tão cremoso;
• Pode também se for o seu gosto, reservar alguns cogumelos, fatiar ou picar, para colocar mais tarde no creme e assim ficar com melhor aspeto.

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(1) Publicação atualizada no dia 01.05.2024 às 14:53

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