Salteado de Cogumelos, Feijão-verde e Tomate – Uma Receita Cheia de Sabor e Cor

Salteado de Cogumelos, Feijão-verde e Tomate – Uma Receita Cheia de Sabor e Cor

Há pratos que conquistam à primeira vista — e este salteado de legumes é um desses casos. Leve, colorido e repleto de aromas irresistíveis, é a escolha perfeita para quem procura uma receita saudável e rápida, com todo o sabor da cozinha mediterrânica. Cada garfada revela um equilíbrio delicioso entre frescura e intensidade, tornando-o ideal para partilhar com amigos ou saborear num momento de pausa ao fim do dia.

O encanto deste salteado fácil e caseiro está na sua simplicidade e no toque autêntico que desperta memórias de conforto. É um acompanhamento leve que combina na perfeição com qualquer prato principal, mas também um petisco mediterrânico irresistível para saborear a qualquer hora. O seu sabor genuíno e textura delicada conquistam todos os que apreciam uma refeição leve e nutritiva.

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Num mundo em que o ritmo é acelerado, esta receita vegetariana simples convida a abrandar e a desfrutar do prazer da boa mesa. É uma verdadeira celebração da cozinha portuguesa e mediterrânica tradicional, onde os ingredientes frescos e o cuidado na confeção fazem toda a diferença. O resultado é um prato saudável, equilibrado e cheio de sabor caseiro, perfeito para o dia-a-dia.

Salteado de Legumes: Um Acompanhamento Leve, Saudável e Cheio de Sabor

Mais do que uma simples refeição, este salteado português é uma experiência sensorial: o aroma que se espalha pela cozinha, o som característico da frigideira e a explosão de sabores em cada dentada. É a prova de que as receitas fáceis e rápidas também podem ser criativas e absolutamente deliciosas. Ideal para quem valoriza alimentação equilibrada e gosta de pratos com um toque de autenticidade.

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Prepare-se para descobrir uma receita com sabor autêntico, que vai transformar a sua mesa e conquistar quem mais gosta. Um salteado fácil, perfeito para quem procura inspiração em refeições saudáveis e simples, com aquele toque de cozinha caseira que nunca desilude — porque, afinal, a melhor comida é aquela que nos faz sentir bem.

RECEITA DE SALTEADO DE COGUMELOS, FEIJÃO-VERDE E TOMATE

INGREDIENTES

(para 2 pessoas)

• 1/2 kg de cogumelos brancos frescos;
• 400 gr de feijão verde, fresco ou congelado;
• 4 ou 5 Colheres de sopa de tomate frito ou polpa de tomate q.b.;
• 4 Dentes de alho;
• Azeite q.b.;
• Sal a gosto.

PREPARAÇÃO

Passo 1

Comece por preparar o feijão-verde, cortando as linhas e depois em pequenos troncos a gosto – poderá usar feijão-verde já congelado e preparado. Numa panela com água e sal, coza o feijão-verde. Escorra e reserve. Limpe e corte os cogumelos em fatias grossas, reserve dentro de um recipiente com água fria;

Passo 2

Numa frigideira de fundo antiaderente, coloque azeite até tapar o fundo. Incorpore os alhos bem picados finamente e frite até começar a dourar;

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Passo 3

Escorra bem os cogumelos, adicione-os à frigideira e tempere com sal a gosto. Tape a frigideira e deixe cozinhar em lume médio, até que os cogumelos libertem toda a água que contêm. Destape a frigideira e deixe evaporar a água que os cogumelos libertaram, mexendo suavemente;

Passo 4

Adicione o feijão-verde, envolva e deixe cozinhar em lume moderado durante 5 minutos, mexendo de vez em quando de forma suave. Adicione 4 ou 5 colheres de tomate frito ou polpa de tomate, envolva e deixe cozinhar mais 5 minutos para que o tomate coza.

Sirva de imediato como acompanhamento, petisco ou mesmo como refeição.

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Nota Final: Se gostou deste salteado de legumes mediterrânico, vai adorar descobrir outras receitas saudáveis e cheias de sabor que temos no blog. Encontre ideias rápidas para o dia-a-dia, acompanhamentos leves e petiscos tradicionais que vão tornar cada refeição ainda mais especial. Explore as nossas sugestões e inspire-se a criar momentos deliciosos à mesa!

(1) Publicação atualizada no dia 09.11.2025 às 16:11