Receita de Filetes de Cavala com Esparguete ou Noodles – horadabuxa

 

Receita de Filetes de Cavala com Esparguete ou Noodles – horadabuxa

Receita de Filetes de Cavala com Esparguete ou Noodles - horadabuxa

Uma receita muito simples mas que fica sempre divinal. Muito fácil e rápido de fazer, esta receita de filetes de cavala com esparguete ou noodles não deixa ninguém indiferente. 

Uma refeição rápida para aqueles dias em que não temos muito tempo ou mesmo paciência para estarmos na cozinha. Dá a sensação que será uma receita mais indicada para o inverno, mas não, sabe bem em qualquer altura do ano. Receita de filetes de cavala com esparguete ou noodles, horadabuxa.

RECEITA DE FILETES DE CAVALA COM ESPARGUETE OU NOODLES

TEMPO	DIFICULDADE	DOSES	CUSTO
00:50	Baixa	2	Baixo

INGREDIENTES

• 4 Filetes de cavala;
• 200 gr de esparguete ou noodles;
• 1 Cabeça de tamboril ou de outro peixe a gosto;
• 100 ml de vinho branco;
• 1 Cebola;
• 2 Tomates bem maduros;
• Azeite e Sal.

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PREPARAÇÃO

Comece por cozer a cabeça de tamboril aberta ao meio em água e sal. Reserve;

Pele o tomate sem retirar as sementes e com a ajuda da farinha mágica ou de um triturador, triture bem;

Num tacho coloque azeite a tapar o fundo e refogue a cebola até começar a dourar. Adicione o tomate. 

Deixe fritar um pouco e adicione o vinho, deixe cozinhar um pouco até o álcool evaporar;

Adicione a água que cozeu a cabeça de tamboril ou de outro peixe a gosto, deixe ferver;

Adicione o esparguete partido em pequenos troços ou os noodles conforme a opção. Acrescente mais caldo de peixe se necessário, pois a ideia é que fique caldoso; 

A meio da cozedura da massa, adicione os filetes de cavalas temperadas de sal, retifique de sal se necessário.

Deixe cozer os filetes de cavalas e a massa e, sirva.

NOTAS: Poderá também desfiar a carne da cabeça do peixe que utilizou para fazer o caldo e adicionar ao preparado, ou então, a nossa sugestão, guarde e utilize para confecionar outro prato a gosto para outra refeição, os filetes de cavalas serão só por si suficientes.

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