Pezinhos de Porco em molho de Tomate – horadabuxa

 

Receita de Pezinhos de Porco em molho de Tomate – horadabuxa

Receita de Pezinhos de Porco em Molho de Tomate - horadabuxa

O mais tradicional e normal é consumirmos os pezinhos de porcos de coentrada, quer sejam mais seco em forma de petisco ou entrada, ou mais caldoso para uma refeição. No entanto, esta receita de pezinhos de porco em molho de tomate, é uma receita muito boa e um pouco diferente da forma normal de os confecionar. 

Os pezinhos de porco têm uma elevada quantidade de gelatina que é uma proteína necessária e muito benéfica para as nossas articulações, digamos que até de extrema importância. Confira a nossa receita de pezinhos de porco em molho de tomate, com toda a certeza, irá gostar.

RECEITA DE PEZINHOS DE PORCO EM MOLHO DE TOMATE

TEMPO	DIFICULDADE	DOSES	CUSTO
01:15	Baixa	4	Baixo

INGREDIENTES

• 1 Kg de pés de porco;
• 1 Cebola grande;
• 4 Dentes de alho;
• 200gr de tomate triturado ou polpa de tomate;
• 40ml de azeite;
• 1 Colher de sopa de pimentão-doce;
• 1/2 Pimento verde;
• 3 gr de pimenta preta em grão;
• 1 ou 1,5 litros de água;
• Sal a gosto.

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PREPARAÇÃO

Comece por limpar muito bem os pezinhos de porco, retirando todos os vestígios de pêlos que tenham e corte-os pelas articulações mas sempre com uma faca bem afiada de forma a não desfazer os ossos;

Numa panela de pressão, coloque os pezinhos de porco já limpos e cortados, a cebola picada, o pimento verde fatiado em pequenas tiras ou cubos, a polpa de tomate ou o tomate triturado;

Tempere de sal e acrescente o pimentão-doce, os olhos inteiros e somente com um corte ligeiro longitudinalmente e só até metade;

Regue com azeite e adicione a pimenta em grão. Não mexa nada e acrescente a água, é importante a ordem e as camadas feitas com os ingredientes;  

Tape a panela e leve ao lume. Depois de criar pressão, deixe cozer aproximadamente durante 1 hora.

Sirva como petisco ou entrada, ou como refeição com um acompanhamento a gosto, no entanto, batatas fritas aos cubos é talvez o melhor acompanhamento.

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