Receita de Pataniscas de Camarão - horadabuxa

 

Receita de Pataniscas de Camarão - horadabuxa

Receita de Pataniscas de Camarão - horadabuxa

Para uma entrada, petisco ou mesmo refeição leve e rápida, esta receita de pataniscas de camarão, é uma excelente sugestão. 

Esta receita de pataniscas de camarão é uma receita semelhante às pataniscas de bacalhau, no entanto, é uma receita com origem espanhola, mais concretamente na região da Andaluzia, onde, é servida como uma tapa para acompanhar um boa cerveja ou imperial. Receita de Pataniscas de Camarão – horadabuxa.

RECEITA DE PATANISCAS DE CAMARÃO

INGREDIENTES

• 250gr de camarão;
• 1 Cebola grande;
• 1 Dente de alho;
• 250gr de farinha de trigo;
• 1 Raminho de Salsa;
• 1 Colher de chá de fermento em pó;
• Água, Azeite e sal.

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PREPARAÇÃO

Passo 1

Comece por pelar o camarão e com a ajuda de uma tesoura, corte-o em pedaços a gosto, sendo que o ideal é cortar em pequenos pedaços;

Passo 2

Num recipiente coloque a farinha e tempere de sal. Adicione o fermento e envolva. Adicione a cebola, o alho e a salsa, tudo bem picado. Incorpore de seguida os pedaços de camarão;

Passo 3

Vá adicionando água morna até criar uma massa que fique mais para o líquido, no entanto, com firmeza suficiente para em colheradas levar a fritar – quanto mais liquido melhor. Deixe repousar por 30 minutos tapado com um pano;

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Passo 4

Numa frigideira com azeite abundante, quando estiver bem quente, vá colocando colheradas da massa para fritar até ficarem bem douradas – com ajuda de papel de cozinha, retire o excesso de azeite.

Sirva como petisco ou entrada, ou mesmo como refeição acompanhada com salada e arroz. 

NOTAS: O truque e o segredo desta receita de pataniscas de camarão está na sua polme, quanto mais líquida mais fofa e melhor fica. Se não correr bem à primeira vez, tente acertar na consistência da massa e com toda a certeza irá repetir muitas vezes.

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(1) Publicação atualizada no dia 10.06.2024 às 12:06