Tamboril com Camarão e Tomate na Frigideira — Uma Experiência de Sabor que Encanta

 

Tamboril com Camarão e Tomate na Frigideira — Uma Experiência de Sabor que Encanta

Há pratos que conquistam não só pelo sabor, mas pela forma como transformam uma simples refeição num momento especial. O Tamboril com Camarão e Tomate na frigideira é um desses casos: uma combinação irresistível que junta tradição, frescura e aquele toque de sofisticação que faz toda a diferença à mesa. É o tipo de prato que desperta memórias e faz querer repetir — um verdadeiro convite aos sentidos, perfeito para quem aprecia receitas de peixe fáceis e rápidas e cheias de sabores do mar.

A cozinha portuguesa é rica em sabores do litoral, e este prato é uma celebração dessa herança. Preparado de forma simples e prática, consegue surpreender até os paladares mais exigentes. O aroma que se espalha pela cozinha é o primeiro sinal de que algo extraordinário está prestes a acontecer — um equilíbrio perfeito entre intensidade e leveza. Seja num jantar com sabor a mar ou num momento especial em família, esta é uma daquelas receitas portuguesas que ficam na memória.

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Se há algo que define esta receita é a harmonia entre tradição culinária e modernidade. O tamboril, conhecido pela textura firme e sabor delicado, encontra no camarão e no tomate o par ideal para criar uma explosão de sabor mediterrânico. E o melhor? Tudo preparado na frigideira, com a simplicidade típica da cozinha portuguesa moderna, provando que a boa comida pode ser descomplicada sem perder qualidade. Uma verdadeira refeição saudável com peixe, perfeita para quem valoriza comida caseira e cheia de sabor.

Tamboril, o Sabor do Mar à Mesa Portuguesa

Mais do que uma refeição, este prato é uma experiência gastronómica — uma forma de viajar até à essência da gastronomia portuguesa sem sair de casa. Cada garfada revela a frescura do mar e o calor das cozinhas de antigamente, num equilíbrio que só a nossa tradição sabe oferecer. É ideal para quem procura ideias para jantares especiais, receitas para surpreender à mesa ou simplesmente um prato de peixe gourmet com um toque elegante e reconfortante.

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Prepare-se para descobrir um dos pratos mais deliciosos e irresistíveis da nossa culinária. O Tamboril com Camarão e Tomate na frigideira promete conquistar corações, transformar qualquer refeição num momento inesquecível e elevar a tua mesa com o melhor da cozinha portuguesa. Uma receita com sabor mediterrânico, cheia de paixão, tradição e autenticidade — tudo o que faz da boa comida uma verdadeira arte.

RECEITA DE TAMBORIL COM CAMARÃO E TOMATE NA FRIGIDEIRA

INGREDIENTES

(para 4 pessoas)

• 600 gr de tamboril limpo;
• 250 gr de camarão;
• 250 gr de tomate triturado;
• 60 ml de vinho branco;
• 1 Colher de chá de farinha de trigo;
• 1 Cebola pequena;
• Pimenta preta a gosto;
• Azeite e Sal a gosto e q.b.

PREPARAÇÃO

Passo 1

Limpe e corte o tamboril em postas relativamente pequenas e um pouco maiores que o tamanho do camarão a utilizar. Tempere de sal e pimenta e reserve. Pele o camarão e reserve o miolo e as cabeças;

Passo 2

Numa frigideira de fundo grosso e antiaderente, em azeite, coloque a cebola bem picada e deixe refogar um pouco até ficar macia e antes de começar a ficar translúcida;

Passo 3

Adicione as cabeças do camarão e com a ajuda de uma escumadeira ou colher vá pressionando de forma a que retire o liquido que contêm e o seu interior comestível. Uma vez bem escorridas, retire a casca;

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Passo 4

Adicione depois ao refogado a farinha e envolva bem. Regue com o vinho e deixe evaporar o álcool mexendo sempre. Adicione o tomate e mexendo sempre, deixe cozinhar por 2 ou 3 minutos; 

Passo 5

Coloque as postas de tamboril e deixe cozinhar por 10 ou 15 minutos até ficar a gosto. Vá virando para que a cozedura seja uniforme. Uns 2 ou 3 minutos antes de o peixe estar no ponto, adicione o camarão e desligue o lume.

Quando o camarão estiver cozido, sirva com as postas de tamboril regadas com o molho e por cima o camarão. Pode servir como entrada ou petisco ou como prato principal.

NOTAS: Poderá com a pele do camarão fazer um pouco de caldo caso necessite de adicionar líquido para que o molho não fique muito grosso.

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Nota Final: Se gostou desta sugestão de Tamboril com Camarão e Tomate na frigideira, não fique por aqui! No blog encontrará muitas outras receitas portuguesas cheias de sabor, ideias práticas para o dia-a-dia e pratos especiais para surpreender à mesa.

Explore mais inspirações de cozinha portuguesa, receitas de peixe e marisco, e descubra como é fácil levar o melhor da gastronomia tradicional até à sua mesa. Deixe-se inspirar pelos sabores do mar, da terra e da nossa tradição culinária!

(1) Publicação atualizada no dia 29.10.2025 às 12:33