Pudim de Laranja à Moda do Algarve: A Doçaria Regional que Conquista à Primeira Garfada

 

Pudim de Laranja à Moda do Algarve: A Doçaria Regional que Conquista à Primeira Garfada

Uma receita rica em ovos e açúcar que faz a delícia de todos que a provam. O segredo desta sobremesa é a laranja que, com o seu aroma e ligeira acidez lhe confere um sabor único. Uma receita bem algarvia e muito fácil de fazer.

Quando pensamos nas sobremesas típicas do Algarve, o pudim de laranja surge como uma das mais apreciadas doçuras portuguesas. Este tesouro gastronómico do sul de Portugal vai muito além de uma simples sobremesa: é o reflexo da doçaria regional portuguesa, profundamente ligada à terra, ao sol e ao sabor único dos citrinos algarvios.

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O pudim algarvio é famoso pela sua textura cremosa e pelo aroma fresco da laranja, fruto que simboliza o coração do Algarve, tornando-se um verdadeiro ícone da gastronomia portuguesa. 

Provar este pudim é como viajar pelos sabores do sul: o contraste entre a suavidade da textura e a intensidade cítrica faz dele um dos doces algarvios mais inesquecíveis. 

A Sobremesa Típica Portuguesa que Vai Surpreender

É uma receita tradicional portuguesa, passada de geração em geração, e que continua a destacar-se entre os doces conventuais portugueses e as melhores sobremesas portuguesas.

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Se procura receitas de sobremesas fáceis mas carregadas de autenticidade, o pudim caseiro português à base de laranja é a resposta perfeita. Mais do que uma simples sobremesa, é uma experiência sensorial e cultural que transporta qualquer pessoa para os campos de laranjeiras do Algarve, onde cada colherada é puro prazer. Uma verdadeira prova de que a tradição, quando feita com paixão, nunca sai de moda.

RECEITA DE PUDIM DE LARANJA À MODA DO ALGARVE

INGREDIENTES

(para 6 a 8 pessoas)

• 6 Gemas;
• 6 Ovos inteiros;
• 250 gr de açúcar;
• 30 gr de manteiga;
• Sumo de 4 laranjas;
• Raspa de 2 laranjas;

PREPARAÇÃO

Retire as raspas e o sumo às laranjas e reserve. Junte todos os ingredientes e bata muito bem. Unte a forma com manteiga, polvilhe com açúcar e leve ao forno a cozer, em banho-maria, durante 25 a 30 minutos, de 160°C a 170°C.

Desenforme o pudim quando estiver frio.

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Nota Final: Se ficou com água na boca com este pudim de laranja à moda do Algarve, não pare por aqui. No blog encontra muitas outras receitas tradicionais portuguesas, desde doces conventuais a sobremesas fáceis e rápidas que vão tornar os seus momentos à mesa ainda mais especiais. Explore, experimente e deixe-se inspirar pelo melhor da culinária portuguesa!

(1) Publicação atualizada no dia 11.09.2025 às 13:04

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