Garoupa Assada no Forno: Descubra o Sabor Autêntico do Mar Português

Garoupa Assada no Forno: Descubra o Sabor Autêntico do Mar Português

Há pratos que nos transportam imediatamente para o melhor da gastronomia portuguesa, e a garoupa assada no forno à portuguesa é, sem dúvida, um deles. Esta iguaria combina o sabor intenso do peixe fresco do Atlântico com o toque reconfortante da cozinha tradicional portuguesa, resultando numa refeição que celebra as nossas origens e o prazer de bem comer em família.

A garoupa, conhecida pela sua textura firme e sabor delicado, é um dos peixes mais apreciados na cozinha mediterrânica. Quando preparada no forno tradicional, liberta aromas irresistíveis que enchem a casa e despertam memórias de almoços de domingo em família, partilhados à volta da mesa. É um prato que fala de tradição, mas também de conforto, simplicidade e sabor caseiro.

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Em Portugal, o forno é muito mais do que um simples utensílio de cozinha — é símbolo de paciência, de tempo bem investido e de respeito pelos sabores do mar. E é exatamente essa harmonia entre ingredientes simples e a arte de cozinhar devagar que transforma a garoupa no forno numa verdadeira experiência sensorial. Um prato de peixe saudável que representa o equilíbrio perfeito entre tradição e autenticidade.

Como Fazer Garoupa Assada no Forno: Um Prato Típico e Irresistível

A cozinha portuguesa caseira é feita de gestos simples e sabores profundos. Cada prato tem uma história, e a garoupa assada no forno à portuguesa é um tributo à nossa tradição gastronómica. Representa o equilíbrio ideal entre receitas de peixe no forno, forno tradicional e peixe fresco, um convite irresistível a valorizar o que é nosso: o mar, o azeite, o pão e a partilha à mesa.

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Prepare-se para descobrir um prato que conquista à primeira garfada e que promete tornar qualquer refeição especial. Deixe-se inspirar por este clássico da gastronomia nacional e descubra como a garoupa assada no forno pode transformar um simples jantar num jantar especial com peixe, cheio de aroma de comida caseira e sabor autêntico.

RECEITA DE GAROUPA ASSADA NO FORNO

INGREDIENTES

(para 4 pessoas)

• 1 Garoupa ou 4 postas de garoupa;
• 2 Batatas novas por pessoa;
• ½ Pimento vermelho;
• ½ Pimento verde;
• 1 Cebola;
• 4 Dentes de alho;
• 2 Tomates sem pele e sem sementes;
• 2 Colheres de sopa de polpa de tomate;
• 2 Cenouras;
• 1 Copo de vinho branco;
• Salsa ou coentros (facultativo);
• Azeite, sal e pimenta ou colorau a gosto.

PREPARAÇÃO

Passo 1

Comece por preparar a garoupa e dê-lhe uns golpes. Tempere de sal e pimenta a gosto. Reserve. Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.;

Passo 2

Num tabuleiro que possa ir ao forno coloque azeite até tapar o fundo, a cebola em meias-luas, os pimentos às tiras, os alhos picados e o tomate em pedaços;

Passo 3

Numa tigela, misture e dissolva o vinho branco e a polpa de tomate. Coloque a garoupa por cima e regue com a mistura do vinho, e regue com mais um fio de azeite. À volta disponha as batatas às rodelas e as cenouras às tiras;

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Passo 4

Tape com folha de alumínio e deixe assar cerca de 25 a 30 minutos dependendo do forno. Destape e deixe acabar de cozer e alourar a gosto. Se for a sua opção, antes de servir, polvilhe com coentros bem picados.

Sirva acompanhado com salada a gosto … e claro, um bom vinho branco fresco.

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Nota Final: Esperamos que esta garoupa assada no forno tenha inspirado o seu próximo almoço ou jantar em família. Se gosta de explorar os sabores da gastronomia portuguesa e descobrir pratos cheios de tradição e sabor, não deixe de visitar as nossas outras receitas. Clique, explore e transforme cada refeição numa verdadeira experiência de sabor!

(1) Publicação atualizada no dia 27.10.2025 às 14:42