Receita de Lombo de Porco ao Molho de Cebola – horadabuxa

 

Receita de Lombo de Porco ao Molho de Cebola – horadabuxa

Receita de Lombo de Porco ao Molho de Cebola - horadabuxa

Lombo de Porco ao Molho de Cebola é uma receita de carne de porco muito fácil e rápida de fazer, para além de muito saborosa. Confira a nossa receita.

Esta receita de lombo de porco ao molho de cebola, além de rápido e fácil de preparar, é uma receita que pode preparar tanto para o dia-a-dia, quanto para uma refeição mais requintada e em épocas festivas.

Pode também preparar esta receita com outras carnes - ver sugestões. O lombo de porco para além de económico é talvez a carne que melhor combine.

RECEITA DE LOMBO DE PORCO AO MOLHO DE CEBOLA

TEMPO	DIFICULDADE	DOSES	CUSTO
00:45	Baixa	4	Baixo

INGREDIENTES

• 1 kg bifes de lombo de porco;
• 4 Cebolas;
• 1 Copo de vinho branco;
• 2 Copos de caldo de carne;
• 1 Colher de sopa bem cheia de farinha de trigo;
• 1 Colher de sopa de manteiga;
• Cebolinho fresco;
• Sal, Pimenta preta e azeite q.b.

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PREPARAÇÃO

Passo 1

Numa frigideira de fundo grosso coloque azeite até tapar o fundo e leve as cebolas cortadas em meia-lua até começar a mudar de cor. Acrescente a farinha de trigo. Deixe a farinha cozinhar enquanto mexe;

Passo 2

Adicione o vinho branco e o caldo de carne. Tempere de sal e pimenta a gosto e cozinhe até reduzir e que o molho fique expeço conforme o seu gosto. Se notar que engrossa muito, pode adicionar um pouco mais de caldo de carne. Retire do lume e reserve;

Passo 3

Numa outra frigideira antiaderente, coloque um generoso fio de azeite, e quando tiver quente frite os bifes de lombo de porco - mais sugestões de receitas de carne de porco - de ambos os lados, mas não coloque todos, vá fritando em várias vezes consoante o diâmetro da frigideira que utilize. Convém tapar enquanto frita os lombos porque irá salpicar muito. Coloque os bifes de lombo numa travessa de servir e reserve.

Passo 4  

Aqueça o molho de cebola que tinha reservado e acrescente a manteiga para lhe dar mais cremosidade e brilho, envolva. Se notar que o molho engrossou muito, acrescente um pouco de caldo de carne. 

Passo 5

Derrame o molho de cebola por cima dos bifes de lombo de porco e polvilhe com o cebolinho picado a gosto;

Sirva com acompanhamento a gosto, no entanto, sugerimos que acompanhe com batata cozida regada com o molho de cebola.

NOTAS: Poderá temperar os bifes de lombo de porco com sal antes de fritar, no entanto, o molho de cebola já tem sal e gosto suficiente.

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