Bifes de Porco com Molho de Whisky e Cebola: Descubra o Segredo e a Receita

Bifes de Porco com Molho de Whisky e Cebola: Descubra o Segredo e a Receita

Se está à procura de uma receita fácil e saborosa que impressione sem complicações, este prato tradicional reinventado vai surpreendê-lo – Bifes de Porco com Molho de Whisky e Cebola. 

É ideal como prato principal para um almoço ou jantar, reunindo tudo o que se espera de uma refeição reconfortante: textura cremosa, sabor marcante e um aroma que transforma qualquer ocasião num momento especial.

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Esta sugestão é uma fusão entre tradição e modernidade, perfeita para quem aprecia sabores tradicionais reinventados com um toque de ousadia. Ao mesmo tempo simples e sofisticada, é uma excelente escolha para quem quer almoçar ou jantar bem sem perder tempo na cozinha.

Molho Cremoso e Sabor Intenso: O Toque Especial Que Transforma a Refeição

A estrela da refeição é um molho cremoso e intenso, que envolve cada pedaço com uma riqueza de sabor única. Uma verdadeira tentação para quem procura ideias para refeições rápidas e ao mesmo tempo quer impressionar à mesa com um resultado diferenciado. Com este prato, não há como errar.

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Veja o passo a passo completo e descubra como impressionar à mesa com uma receita que alia sabor caseiro com toque gourmet. Uma das melhores receitas com molho que vai experimentar — e repetir.

RECEITA DE BIFES DE PORCO COM MOLHO DE WHISKY E CEBOLA

INGREDIENTES

(para 2 pessoas)

• 500 gr de bifes de lombo do cachaço de porco;
• 1 Cebola grande;
• 100 ml de whisky;
• 250 ml de água ou caldo de carne;
• Azeite, Sal e Pimenta q.b. e a gosto;
• 1 Raminho de salsa fresca.

PREPARAÇÃO

Passo 1

Numa frigideira com azeite aloure os bifes de lombo do cachaço de porco, não esquecendo de tapar a frigideira porque irão espirar bastante;

Passo 2

Enquanto os bifes alouram, corte a cebola em meias luas, não sendo necessário que a corte muito fina porque mais tarde irá triturar;

Passo 3

Vire os bifes para dourar dos 2 lados e como são do cachaço, para que não enrolem, com uma tesoura dê-lhe ligeiros cortes na nervura. Quando estiverem bem dourados, adicione a cebola, envolva e deixe refogar um pouco;

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Passo 4

Por cima, derrame o whisky, mexa e envolva até reduzir e evaporar o álcool. Regue com o caldo de carne morno ou se foi a sua opção com a água, também ela morna. Tempere de sal e pimenta a gosto. Em fogo baixo, com a frigideira tapada, deixe cozinhar até ao ponto que goste, não esquecendo que carne de porco deverá ser consumida sempre bem passada. Se a meio da cozedura secar muito, adicione mais caldo ou água, mas sempre quente para não parar a cozedura;

Passo 5

Quando a carne estiver no ponto desejado, retire-a e reserve. Derrame todo o molho num copo da farinha mágica e triture muito bem. Retifique de sal se necessário;

Passo 6

Volte a colocar os bifes na frigideira ou numa travessa de servir, regue com o molho e polvilhe com salsa fresca picada.

Sirva acabado de fazer e com o acompanhamento a gosto, no entanto, e como forma de sugestão, uma massa tagliatelle, de preferência fresca, combina na perfeição. 

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(1) Publicação atualizada no dia 07.05.2025 às 15:43