Receita de Batatas Guisadas com Carne – Horadabuxa

Receita de Batatas Guisadas com Carne – Horadabuxa

Receita de Batatas Guisadas com Carne – Horadabuxa

Com ingredientes simples, fazemos um prato que é do agrado de quase todos. Um prato simples, rico e muito saboroso. 

Poderá utilizar a carne que mais gostar, no entanto, a melhor carne para este prato é a carne de porco. Vamos à receita de batatas guisadas com carne.

RECEITA DE BATATAS GUISADAS COM CARNE

TEMPO	DIFICULDADE	DOSES	CUSTO
00:50	Baixa	4	Baixo

INGREDIENTES

• 4 Batatas;
• 600 gr de carne para estufar, para esta receita o ideal será de porco;
• 1 Cebola;
• 2 Cenouras;
• 1 Folha de louro;
• 2 Dentes de alho;
• 1 Copo de vinho branco;
• 1 Colher de sopa de polpa de tomate;
• Caldo de carne ou água q.b.;
• 100 gr de ervilhas – podem ser congeladas;
• 1 Raminho de salsa fresca;
• Azeite, sal, pimenta e Pimentão-doce a gosto.

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PREPARAÇÃO

Passo 1

Comece por limpar a carne de alguns nervos e corte-a em cubos não muito grandes para que coza ao mesmo tempo de as batatas. Tempere com sal e pimenta a gosto, envolva bem;

Passo 2

Num tacho de fundo grosso, com azeite, em lume forte, leve a carne a dourar e a selar de todos os lados. Depois de dourar a seu gosto, retire e reserve;

Passo 3

Pique finamente a cebola e os alhos. A cenoura em cubos ou pequenas e finas rodelas. No mesmo azeite, refogue a cebola e a cenoura. Cozinhe em lume brando durante alguns minutos e adicione os alhos e a folha de louro. Deixe refogar em lume brando até a cenoura estar macia. Adicione a polpa de tomate, tempere de sal e pimentão-doce, envolva e deixe cozinhar um pouco (não esquecer o sal que a carne e o caldo já têm);

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Passo 4

Adicione a carne que reservou, envolva e regue com o vinho branco. Mexa e deixe evaporar o álcool. Junte as batatas cortadas em cubos e envolva tudo muito bem. Deixe cozer por 2 ou 3 minutos;

Passo 5

Regue com o caldo de carne quente até tapar as batatas e a carne e deixe cozinhar tapado. Vá adicionando caldo se for necessário ao mesmo tempo que com uma colher vá retirando a espuma que se cria;

Passo 6

Quando as batatas tiverem quase cozidas, adicione as ervilhas e a salsa picada, deixe cozinhar;

Retifique de sal se necessário e sirva.

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NOTAS: Esta receita de batatas guisadas com carne admite vários temperos, dependendo do seu gosto, poderá dar-lhe o seu sabor favorito como por exemplo: coentros, tomilho ou orégãos. Nesse caso, coloque a erva que mais gosta quando adicionar as ervilhas. 

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