Receita de Biscoitos de Limão – Horadabuxa

Receita de Biscoitos de Limão – Horadabuxa

Esta receita de biscoitos de limão produz uns biscoitos e uma combinação irresistível de delicadeza e frescura, capazes de transformar qualquer momento numa experiência especial. 

Com uma textura que encanta e um sabor cítrico que desperta os sentidos, esses biscoitos são perfeitos para acompanhar uma pausa relaxante ou acompanhar um chá entre amigos.

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Cada biscoito é uma celebração de simplicidade e elegância, proporcionando um equilíbrio perfeito entre o doce e o ácido do limão que com toda a certeza irá ser do seu agrado.

RECEITA DE BISCOITOS DE LIMÃO

INGREDIENTES

Para os biscoitos:

• 200 gr de manteiga amolecida;
• 200 gr de farinha de trigo;
• 1 Colher de chá de baunilha;
• 70 gr de açúcar;
• 1 Colher de sopa de açúcar em pó.

Para o creme:

• 140 gr de açúcar;
• 2 Colheres de chá de raspa de casca de limão;
• 3 Colheres de sopa de sumo de limão;
• 1 Colher de sopa de manteiga;
• 1 Colher de chá de amido de milho (maizena);
• 1 Pitada de sal;
• 1 Ovo batido.

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PREPARAÇÃO

Para os biscoitos:

Passo 1

Bata na batedeira a velocidade média para ficar bem misturado, a manteiga à temperatura ambiente, o açúcar e a baunilha. Adicione depois a farinha até formar uma massa. Reserve tapada por 30 minutos no frio para facilitar a moldagem;

Passo 2

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Molde a massa em bolas de 2,5 cm. Coloque-as depois num tabuleiro sem ser untado e a uma distância de 5 cm umas das outras (se fizer mais pequenas, mantenha sempre o dobro do tamanho na distância). Com o dedo, pressione no centro de cada bola para fazer uma caixa até metade da altura;

Passo 3

Leve ao formo pré-aquecido a 180ºC., por 8 a 10 minutos ou até dourar (conforme o forno). Retire de imediatamente do tabuleiro e leve ao frio por cerca de 30 minutos ou até arreferem completamente;

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Para o recheio:

Passo 1

Numa panela de fundo grosso, aqueça todos os ingredientes do recheio em lume baixo por cerca de 25 minutos, mexendo sempre, até ficar homogêneo e engrossar. Deixe arrefecer um pouco, cerca de 15 minutos;

Para finalizar:

Passo 1

Com uma colher, derrame creme a gosto sobre a concavidade dos biscoitos e polvilhe com açúcar em pó a gosto.

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