Receita de Creme de Ananás ou Abacaxi – Horadabuxa

 

Receita de Creme de Ananás ou Abacaxi – Horadabuxa

Esta receita de creme de ananás ou abacaxi é uma receita de sobremesa leve, refrescante e com um toque tropical. Poucas combinações despertam tanto a sensação de doçura e frescor como esta.

Seja como sobremesa para uma refeição especial ou para alegrar um dia comum, esta sobremesa traz um equilíbrio perfeito entre a cremosidade e o sabor frutado do ananás.

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Receita de creme de ananás ou abacaxi, é uma a escolha ideal para quem procura uma sobremesa delicada, que encanta tanto pela simplicidade quanto pela riqueza de aromas.

RECEITA DE CREME DE ANANÁS OU ABACAXI

TEMPO	DIFICULDADE	DOSES	CUSTO
00:30	Baixa	2	Baixo

INGREDIENTES

• 1 Ananás ou abacaxi;
• 400 ml leite de coco;
• 2 Gemas de ovo;
• 2 Colheres de sopa amido de milho (maizena);
• 2 Colheres de sopa açúcar;
• 1 Cálice de rum.

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PREPARAÇÃO

Passo 1

Comece por cortar ao meio o ananás e com a ajuda de uma colher retire toda a polpa. Reserve depois as metades;

Passo 2

No liquidificador ou no copo da farinha mágica, triture os pedaços de ananás juntamente com os restantes ingredientes, até ficar tudo bem misturado e o ananás bem triturado;

Passo 3

Num tacho, despeje a mistura e leve a lume baixo, mexendo sempre até que comece a engrossar e a adquirir uma consistência cremosa. Aproximadamente 5 a 7 minutos;

Passo 4

Encha as metades das cascas do ananás que reservou com o creme e leve ao frio até solidificar, cerca de 3 a 4 horas, embora o ideal seja de um dia para o outro porque para além de ficar mais sólido irá permitir uma melhor fusão dos sabores e aromas;

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Passo 5

Antes de servir, polvilhe com uma boa camada de açúcar e queime-o com um queimador ou mesmo com uma colher bem quente, para caramelizar até dourar.

Sirva na própria casca ou se for a sua opção, poderá servir em taças, ou mesmo, na preparação ignorar as caixas de casca do ananás, no entanto, a apresentação é muito superior. 

NOTAS: Se utilizar abacaxi deverá utilizar mais algum açúcar na preparação devido à sua acidez e comparativamente com o ananás, um pouco menos doce.

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