Receita de Sopa ou Creme de Cenoura - Horadabuxa

 

Receita de Sopa ou Creme de Cenoura - Horadabuxa

Nada como uma boa sopa reconfortante para aquecer os dias mais frios e trazer aquela sensação de aconchego. Esta sopa ou creme de cenoura é um convite para saborear algo reconfortante, saudável e irresistível.

Esta receita de sopa ou creme de cenoura é sem dúvida uma das melhores sopas e que nos permite dar largas à imaginação quanto ao seu acompanhamento.

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Com uma textura aveludada e sabor delicado, esta sopa ou creme de cenoura é perfeita para qualquer momento, é repleta de benefícios, combinando simplicidade e riqueza de sabores em cada colherada. 

RECEITA DE CREME OU SOPA DE CENOURA

TEMPO	DIFICULDADE	DOSES	CUSTO
00:30	Baixa	4	Baixo

INGREDIENTES

• 500 gr de cenoura;
• 200 gr de batata;
• 1 Cebola;
• 1 Dente de alho;
• 1 Talo de alho-francês;
• Água ou caldo de legumes q.b.;
• Sal e Azeite a gosto.

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PREPARAÇÃO

Passo 1

Comece por lavar e descascar os legumes. Corte-os e pedaços;

Passo 2

Numa panela com o caldo de legumes ou a água, leve-os a cozer em lume brando e bem cobertos de caldo;

Passo 3

Quando estiverem tenros, retire do lume e com a ajuda da varinha mágica triture tudo muito bem. Retifique de caldo de legumes ou água se necessário e conforme o seu gosto no que diz respeito à consistência;

Passo 4

Volte a levar a lume brando, tempere de sal a gosto e deixe ferver. Desligue o lume e regue com um bom fio de azeite. Envolva, tape a panela e deixa repousar uns minutos parar a cozedura e apurar e os aromas se misturarem bem. 

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Pode servir esta sopa ou creme de cenoura conforme ficou, no entanto aconselhamos que a sirva com ovo cozido ralado, pequenos pedaços de pão frito, um golpe de natas, ou mesmo com uma erva aromática picada, como por exemplo cebolinho, coentros ou salsa.

NOTAS: Poderá substituir a batata por outro legume como por exemplo: abóbora, nabo, courgette, beringela, xuxu, feijão branco, grão-de-bico ou qualquer outro legume a seu gosto;

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