Bolo de Azeite, Amêndoas e Morangos: O Sabor que Conquista

 

Bolo de Azeite, Amêndoas e Morangos: O Sabor que Conquista

Poucas coisas são tão irresistíveis como um bolo caseiro tradicional capaz de encher a cozinha com um aroma acolhedor e trazer à memória sabores de infância. O Bolo de Azeite, Amêndoas e Morangos é a combinação perfeita entre tradição e modernidade, resultando numa sobremesa saudável e fácil, ao mesmo tempo nutritiva e repleta de caráter.

Este bolo destaca-se pela sua textura macia e pelo equilíbrio entre o toque mediterrânico e a doçura natural que agrada a todos. É uma escolha perfeita para quem procura uma alternativa leve às sobremesas mais convencionais, sem abrir mão do prazer de um bolo fofinho para lanche ou de uma fatia ao pequeno-almoço.

-pub-

Ao mesmo tempo simples e sofisticado, este bolo artesanal torna-se ideal tanto para um café rápido em família como para impressionar convidados em ocasiões especiais. A harmonia de sabores transforma cada dentada numa experiência única, valorizando a essência da pastelaria caseira portuguesa.

Uma Receita Portuguesa, Doce e com Alma Mediterrânica

Se procura uma sobremesa com fruta fresca, uma opção leve para brunch ou simplesmente um bolo simples e delicioso para partilhar ao fim de semana, esta receita adapta-se a qualquer momento. Seja no pequeno-almoço, numa tarde com amigos ou como toque final num jantar especial, o resultado é sempre memorável.

-pub-

Mais do que uma receita, trata-se de um convite para desfrutar de doces com sabor mediterrânico e da verdadeira tradição portuguesa reinventada. O Bolo de Azeite, Amêndoas e Morangos já se tornou tendência nas cozinhas de quem valoriza receitas de bolos fofos, qualidade, autenticidade e o prazer de partilhar momentos à volta da mesa.

RECEITA DE BOLO DE AZEITE, AMÊNDOAS E MORANGOS

INGREDIENTES

• 1 ½ Chávena de farinha de trigo;
• ¼ Chávena de farinha de amêndoa;
• 1 Colher de chá de fermento em pó;
• 1 Pitada de sal;
• 1 Chávena de açúcar;
• 1 Colher de café rasa de raspa de laranja;
• 3 Ovos grandes à temperatura ambiente;
• ¾ Chávena de azeite de boa qualidade;
• 2 Colheres de chá de extrato de baunilha;
• ¾ Chávena de leite à temperatura ambiente;
• ½ Chávena de amêndoas picadas ou trituradas;
• 1 ½ Chávena de morangos.

PREPARAÇÃO

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 175°C. Unte e forre uma forma com pape vegetal (Se pretender um bolo mais alto, use uma forma redonda de 20 cm, mas certifique-se de que seja funda. Caso contrário, use uma forma redonda de 24 cm);

Passo 2

Misture as farinhas, o fermento e o sal. Reserve;

Passo 3

Bata o açúcar e as raspas de laranja até começar a obter um creme - cerca de 1 minuto. Adicione os ovos e com a batedeira bata em velocidade média até obter uma mistura mais clara, cerca de 3 minutos;

Passo 4

Com a batedeira ligada e em velocidade baixa, adicione o azeite em fio de forma lenta e constante. Adicione a baunilha;

Passo 5

Adicione metade da mistura de farinha à massa e adicione o leite. Finalize com a outra metade da mistura de farinhas e envolva até incorporar;

-pub-

Passo 6

Adicione as amêndoas e envolva bem com uma colher de pau. De seguida e delicadamente os morangos fatiados ou cortados em quartos se forem de dimensões pequenas ou médias - Poderá reservar alguns morangos para colocar por cima da massa quando estiver na forma;

Passo 7

Leve ao forno a cozer por 45 a 50 minutos conforme o seu forno ou até que um palito saia limpo. 

Deixe arrefecer na forma por 10 minutos antes de desenformar. Poderá polvilhar com açúcar em pó mas terá que deixar arrefecer por completo.

NOTAS: Poderá substituir as amêndoas por nozes se for o seu gosto e, nesse caso, substitua a farinha de amêndoas por mais farinha de trigo. Poderá também substituir os morangos por cerejas.

Se pretender um bolo mais alto use uma forma redonda de 20 cm, mas certifique-se de que seja funda. Caso contrário, use uma forma redonda de 23 cm.

Receitas Relacionadas

Nota Final: Se gostou desta sugestão doce, não pare por aqui! No blog encontra muitas outras receitas de bolos fofos, sobremesas fáceis e rápidas e ideias perfeitas para surpreender família e amigos. Descubra novas combinações, explore sabores e inspire-se para levar ainda mais tradição e criatividade à sua cozinha.

(1) Publicação atualizada no dia 03.09.2025 às 14:08