Receita de Bifes de Lombo com Pimentas: O Segredo para um Jantar Diferente

Receita de Bifes de Lombo com Pimentas: O Segredo para um Jantar Diferente

Se procura uma daquelas refeições que deixam marca — com aroma envolvente e sabor marcante — o bife de lombo com pimentas é a escolha certa. Uma verdadeira experiência gastronómica, ideal para quem valoriza o prazer de comer bem. A forma como apresenta o prato faz toda a diferença. Pequenos detalhes — desde os acompanhamentos até à montagem no prato — são o que distingue uma boa refeição de uma memorável.

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Neste prato, a pimenta não serve apenas para temperar —as pimentas realçam, contrastam e acrescentam carácter. Um verdadeiro toque picante na cozinha, capaz de transformar o trivial em extraordinário. O resultado é uma combinação perfeita de sabores, com equilíbrio entre a intensidade e a suavidade da carne. Uma escolha ideal para quem procura uma receita fácil e cheia de personalidade.

Toque picante na cozinha: intensidade com equilíbrio

Esta receita de bifes de lombo com pimentas não é apenas uma refeição — é uma forma de celebrar o prazer de cozinhar e de partilhar. Ideal para quem quer aprender como preparar um bife com ingredientes simples e resultados de excelência. Uma verdadeira refeição para impressionar.

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Se quer surpreender num jantar a dois ou impressionar amigos num encontro descontraído? Este prato é uma aposta segura. Combina sabor intenso com uma preparação fácil e económica, perfeita para quem quer um jantar especial em casa, sem complicações.

RECEITA DE BIFES DE LOMBO COM PIMENTAS

INGREDIENTES

(para 4 pessoas)

• 1 kg de Lombo de porco;
• Várias pimentas moídas e em grão;
• 2 Colheres de sopa de Manteiga;
• 200 ml de Natas;
• 1 Pitada de mostarda;
• Conhaque, Rum, Whisky ou Aguardente;
• Sal a gosto.

PREPARAÇÃO

Passo 1

Comece por preparar o lombo, retirando as gorduras em excesso e cortando-o em finas fatias (a melhor forma de o cortar é levar ao congelador por 1 hora para ficar com firmeza suficiente para cortar fino);

Passo 2

Numa frigideira de fundo grosso, leve a manteiga e assim que comece a derreter introduza os grãos de pimenta e a pimenta moída a gosto. Mexa e envolva bem por 5 minutos mas sem deixar ferver – baixe a intensidade do lume se necessário;

Passo 3

Coloque o lombo fatiado, tempere de sal, baixe a intensidade do lume deixe de molho na manteiga, virando de vez em quando – sempre sem deixar ferver. Depois de a carne libertar a água que contém, adicione o copo de conhaque ou de outra bebida que escolhei e incendeia para flambar – cuidado com esse processo para que não se queime;

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Passo 4

Assim que a chama se apagar, retire a carne e coloque as natas e a mostarda. Mexa e envolva bem. Coloque novamente a carne e deixe engrossar o molho em lume médio;

Se o molho ficar muito líquido coloque mais natas e se ficar grosso dilua com um salpico de água. Retifique de sal se necessário e sirva acabo de fazer. Acompanhe com batata frita.

NOTAS: O segredo e alma deste prato é a mistura de várias pimentas mas que não fique demasiado picante. Para isso é necessário que a manteiga nunca ferva para que não seja libertado o picante das pimentas e somente o sabor! Aconselhamos que antes de fazer para os seus familiares ou convidados faça pelo menos uma vez para perceber o ponto e misturas de pimentas.

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Nota final: Gostou desta explosão de sabor? No blog, encontra outras receitas irresistíveis, truques de cozinha e inspirações para transformar qualquer refeição num momento especial. Explore, experimente e descubra novos sabores que vão surpreender o seu paladar!