Dourada Assada no Forno: Receita Tradicional Portuguesa com Sabor Mediterrânico

 

Dourada Assada no Forno: Receita Tradicional Portuguesa com Sabor Mediterrânico

A dourada assada no forno é um dos pratos mais emblemáticos da gastronomia portuguesa. Um verdadeiro clássico da cozinha mediterrânica, que combina tradição, sabor e bem-estar à mesa. Para quem procura uma receita tradicional portuguesa que seja ao mesmo tempo prática e saudável, esta é uma das escolhas mais populares em lares e restaurantes de norte a sul do país.

Preparar peixe assado no forno é muito mais do que cozinhar: é um ritual que remete para o convívio familiar e para os almoços de domingo, onde o prato de peixe para almoço de domingo se transforma no centro das atenções. É uma receita simples, prática e com resultados irresistíveis, ideal tanto para o dia-a-dia como para momentos especiais.

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O grande segredo deste prato de peixe no forno está no equilíbrio entre o tempo de confeção e o toque pessoal que cada um lhe dá. O aroma que se espalha pela cozinha desperta memórias de gastronomia portuguesa caseira e cria aquela sensação de refeição acolhedora, típica da nossa cultura.

Um Clássico da Cozinha Portuguesa

Além de deliciosa, a dourada no forno é também uma excelente opção de peixe saudável ao forno, alinhada com a refeição mediterrânica saudável. O peixe fresco é um dos pilares da cozinha saudável portuguesa, valorizado pela sua leveza e benefícios nutricionais.

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Se procura inspiração para variar a sua ementa semanal, esta é uma receita mediterrânica de peixe que alia tradição e sabor autêntico. Uma prova de que a simplicidade da cozinha portuguesa simples pode resultar em refeições verdadeiramente inesquecíveis.

RECEITA DE DOURADA ASSADA NO FORNO

INGREDIENTES

(para 2 pessoas)

• 2 Douradas;
• 2 Batatas;
• Sumo de meio limão;
• 1 Limão cortado em rodelas;
• Vinho branco q.b.;
• Salsa fresca;
• Azeite, Sal e Pimenta a gosto;
• Óleo de Girassol para fritar as batatas. 

 

PREPARAÇÃO

Passo 1

Descasque as batatas em rodelas finas, tempere-as de sal e dê-lhe uma pré-fritura em óleo bem quente. Reserve;

Passo 2

Limpe e seque bem as douradas, tempere-as com sal e pimenta a gosto, por dentro e por fora;

Passo 3

Unte uma assadeira de ir ao forno com uma camada de azeite, coloque no fundo as batatas que pré-fritou. Sobre as batatas coloque as douradas. Regue com sumo de limão, vinho branco e um fio de azeite;

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Passo 4

Coloque umas rodelas de limão sobre a dourada e leve o tabuleiro ao forno, previamente pré-aquecido a 180ºC até o peixe estar cozinhado. Se começar a ficar seco, regue com um pouco de água ou caldo de peixe.

Quando o peixe está cozido, retire do forno e polvilhe com salsa fresca picada. Sirva de imediato acompanhado com salada a gosto - Consulte aqui sugestões de saladas e acompanhamentos.

NOTAS: Poderá adicionar cebola às batatas ou incluir legumes a gosto para acompanhamento.

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Nota Final: Gostou desta sugestão de dourada assada no forno? No nosso blog encontra muitas mais ideias de receitas tradicionais portuguesas, pratos de peixe saudável ao forno e opções simples para o dia-a-dia. Continue a explorar e descubra novas formas de trazer o melhor da cozinha mediterrânica para a sua mesa!