Receita de Frango Frito Estaladiço – horadabuxa

 

O frango frito sempre foi um verdadeiro petisco. Esta receita de frango frito estaladiço, horadabuxa, é uma receita muito prática e rápida de fazer. Confira a nossa sugestão para que consiga deixar o frango bem estaladiço e saboroso.

 

RECEITA DE FRANGO FRITO ESTALADIÇO – HORADABUXA

TEMPO	DIFICULDADE	DOSES	CUSTO
01:00	Baixa	4	Baixo

INGREDIENTES

• 1 Frango;
• 6 Colheres de sopa de massa de pimentão;
• Sumo de limão;
• 10 Colheres farinha de trigo;
• Óleo de girassol para fritar;
• 1 “Pinga” de vinho branco;
• 6 Dentes de alhos;
• Sal se necessário.

PREPARAÇÃO

1. Corte o frango em pedaços pequenos e regue com o sumo de 2 limões. Tempere com massa de pimentão;
2. Num saco de plástico, que não esteja furado, coloque a farinha. Introduza o frango no saco e salpique com vinho branco. Agite até que absorva toda a farinha de forma uniforme;
3. Coloque o saco no congelador durante pelo menos meia hora para que a farinha adira bem ao frango;
4. Numa frigideira de fundo grosso e de preferência antiaderente, coloque o óleo. Junte os alhos esmagados e vá fritando os pedaços de frango de todos os lados até cozinharem e dourarem; 
5. Quando os pedaços de frango estiverem fritos, junte-os todos na frigideira e borrife-os com sumo de limão que resta.

Sirva acompanhado com arroz branco e salada.

NOTAS: Para que a superfície do frango fique mais corada, adicione 2 colheres de chá de colorau à farinha. Fica também muito bem misturar sal grosso à farinha. Assim, quando for fritar o frango, acaba por fritas também o sal que fica na farinha. O que lhe confere um sabor e textura muito boa.