Sopa de Feijão-verde: Sabor Genuíno e Aconchego a cada Colherada

Sopa de Feijão-verde: Sabor Genuíno e Aconchego a cada Colherada

Poucos pratos representam tão bem o conforto da mesa portuguesa como uma boa sopa caseira. Entre os sabores da cozinha portuguesa, a sopa de feijão-verde é um verdadeiro clássico — simples, nutritiva e com aquele toque de autenticidade que nos faz recordar as refeições reconfortantes em família. É a prova de que o melhor da culinária tradicional portuguesa está muitas vezes nas receitas mais humildes e genuínas.

Nos dias frios, ou quando o corpo pede algo leve e equilibrado, nada se compara a uma taça fumegante de sopa tradicional portuguesa. O seu aroma delicado e a textura envolvente despertam memórias e apetites. Esta sopa é um convite à alimentação saudável e à dieta mediterrânica portuguesa, valorizando o prazer de saborear o que é natural e feito com cuidado. Um prato que combina tradição com comida portuguesa saudável, perfeito para o quotidiano.

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A sopa de feijão-verde tem o poder de transformar uma refeição simples num verdadeiro momento de bem-estar. É leve, mas saciante; tradicional, mas intemporal. Está presente nas sopas do dia de muitas casas portuguesas, de norte a sul, sendo um símbolo dos sabores da terra e da cozinha caseira portuguesa. Cada colher é um regresso às origens, ao calor das refeições partilhadas e ao prazer da comida de conforto portuguesa.

Sopa Tradicional Portuguesa: Leve, Nutritiva e Reconfortante

Mais do que uma receita, preparar uma sopa saudável feita em casa é um gesto de cuidado e conexão com as tradições à mesa. Cozinhar com calma e prazer é redescobrir o valor da alimentação equilibrada e o significado de comer bem todos os dias. As receitas simples e económicas como esta lembram-nos de que a felicidade pode estar numa panela a ferver suavemente.

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Prepare-se para redescobrir um dos maiores clássicos da cozinha portuguesa — uma sopa caseira leve e nutritiva, perfeita para o jantar ou para aquecer o coração a qualquer hora. Se procura inspiração para receitas tradicionais portuguesas que respeitam o sabor e a saúde, a sopa de feijão-verde será, sem dúvida, o ponto de partida ideal para uma vida com mais sabor e bem-estar.

RECEITA DE SOPA DE FEIJÃO-VERDE

INGREDIENTES

(para 4 a 6 pessoas)

• 3 Batatas;
• 3 Cenouras;
• 1 Cebola;
• 2 Dentes de alho;
• 300 gr de feijão-verde;
• Água ou caldo de legumes q.b.;
• Sal e Azeite.

PREPARAÇÃO

Passo 1

Numa panela coloque as batatas e as cenouras peladas e cortadas às rodelas (reserve 1 cenoura para utilizar mais tarde). Adicione a cebola cortada aos quartos e o dente de alho. Cobra com o caldo de legumes ou água. Tape e leve ao lume;

Passo 2

Entretanto prepare o feijão-verde retirando as linhas e as pontas. Corte em losangos. A cenoura que reservou corte em rodelas finas. Reserve;

Passo 3

Quando a base estiver tenra reduza a puré com a ajuda de uma farinha mágica e se necessário adicione mais caldo de legumes ou água conforme o gosto;

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Passo 4

Leve novamente ao lume até levantar fervura. Tempere de sal a gosto. Envolva. Adicione o feijão-verde e a cenoura e deixe cozinhar em lume brando, mexendo ocasionalmente para que não se pegue ao fundo da panela;

Passo 5

Quando o feijão-verde e a cenoura estiverem cozidos, retifique de sal se necessário. Deligue o lume, regue com azeite e deixe repousar 10 minutos antes de servir.

Se for o seu gosto sirva a sopa aromatizada com folhas de hortelã e acompanhe com pão frito em azeite.

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Nota Final: Gostou desta sopa de feijão-verde? Esta é apenas uma das muitas receitas tradicionais portuguesas que pode descobrir aqui no blog. Explore outras sopas caseiras, pratos saudáveis e receitas reconfortantes e inspire-se para trazer mais sabor e tradição à sua mesa todos os dias!

(1) Publicação atualizada no dia 26.10.2025 às 19:31