Receita de Salada de Bacalhau – horadabuxa

 

Receita de Salada de Bacalhau – horadabuxa

Receita de Salada de Bacalhau - horadabuxa

Salada de Bacalhau

Salada de bacalhau para os amantes de bacalhau é uma receita que não deixa ninguém indiferente.

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Salada de bacalhau faz um petisco ou uma entrada extremamente saborosa. Poderá, se for o seu gosto e opção, servir com prato principal. Receita de Salada de Bacalhau, horadabuxa.

RECEITA DE SALADA DE BACALHAU 

TEMPO	DIFICULDADE	DOSES	CUSTO
01:00	Baixa	4	Médio

INGREDIENTES

• 1 Posta generosa de bacalhau graúdo (preferencialmente do lombo); 
• 2 Batatas roxas (para que fique rija e seca);
• 4 Ovos;
• 1 Cebola;
• Azeite e alho;
• Azeitonas;
• Pimenta moída na hora;
• 1 Molhinho de coentros a gosto;
• Pimentos assados (facultativo).

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PREPARAÇÃO

Passo 1

Numa assadeira com um pouco de azeite e alho asse o bacalhau;

Passo 2

Num tacho coza a batata cortada aos cubos médios ou rodelas médias em água e sal (atenção ao sal que o bacalhau possa conter) e coza também os ovos;

Passo 3

Lasque o bacalhau em lascas grossas e, alternadamente, faça camadas de cebola cortada em meias-luas finas, as batatas e as lascas de bacalhau;

Passo 4

Regue com uma boa quantidade de azeite aquecido e aromatizado com alho. Adicione um bom punhado de azeitonas. Por cima, coloque os ovos cortados em quartos, tempere com pimenta moída na hora a gosto e, polvilhe com coentros frescos picados.

Sirva como petisco, entrada ou como refeição se for o seu gosto.

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NOTAS: 

• Se optar por usar pimentos assados, coloque-os no meio das camadas de batata e bacalhau, mas não coloque muitos pimentos para não sufocar o sabor do bacalhau;
• O segredo do sucesso desta salada de bacalhau é usar produtos de alta qualidade. Não poupe, use os melhores e mais frescos ingredientes que conseguir.

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(1) Publicação atualizada no dia 02.07.2024 às 15:08