Receita de Salada de Bacalhau – horadabuxa
Receita de Salada de Bacalhau – horadabuxa
Receita de Salada de Bacalhau - horadabuxa |
Salada de Bacalhau
Esta receita de salada de bacalhau é sem dúvida algo muito bom para os amantes de bacalhau.
Esta salada de bacalhau faz um petisco ou uma entrada extremamente saborosa. Poderá, se for o seu gosto e opção, servir com prato principal. Receita de Salada de Bacalhau, horadabuxa.
RECEITA DE SALADA DE BACALHAU
TEMPO | DIFICULDADE | DOSES | CUSTO |
---|---|---|---|
01:00 | Baixa | 4 | Médio |
INGREDIENTES
- 1 Posta generosa de bacalhau graúdo (preferencialmente do lombo);
- 2 Batatas roxas (para que fique rija e seca);
- 4 Ovos;
- 1 Cebola;
- Azeite e alho;
- Azeitonas;
- Pimenta moída na hora;
- 1 Molhinho de coentros a gosto;
- Pimentos assados (facultativo).
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PREPARAÇÃO
Numa assadeira com um pouco de azeite e alho asse o bacalhau;
Num tacho coza a batata cortada aos cubos médios ou rodelas médias em água e sal (atenção ao sal que o bacalhau possa conter) e coza também os ovos;
Lasque o bacalhau em lascas grossas e, alternadamente, faça camadas de cebola cortada em meias-luas finas, as batatas e as lascas de bacalhau;
Regue com uma boa quantidade de azeite aquecido e aromatizado com alho;
Adicione um bom punhado de azeitonas. Por cima, coloque os ovos cortados em quartos, tempere com pimenta moída na hora a gosto e, polvilhe com coentros frescos picados.
Sirva como petisco, entrada ou como refeição se for o seu gosto.
NOTAS:
Se optar por usar pimentos assados, coloque-os no meio das camadas de batata e bacalhau, mas não coloque muitos pimentos para não sufocar o sabor do bacalhau;
O segredo do sucesso desta salada de bacalhau é usar produtos de alta qualidade. Não poupe, use os melhores e mais frescos ingredientes que conseguir.
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