Receita de Bife à Portugália – horadabuxa

 

Receita de Bife à Portugália – horadabuxa

Receita de Bife à Portugália - horadabuxa

Bife à Portugália é uma receita de carne de vitela ou porco muito fácil e rápida de fazer. Uma receita típica da cervejaria Portugália. Confira a nossa receita.

O Bife à Portugália está ligado à história das grandes cervejarias que no início do século XX começaram a surgir em Portugal. De entre os diversos petiscos existentes para acompanhar uma boa cerveja, nasce o Bife com molho à cervejaria Portugália.

O sucesso foi tão grande, que hoje, o Bife à Portugália ou Bife ao molho da Portugália, é considerado um prato tradicional da cozinha e gastronomia portuguesa, apreciado por todos e um prato que tem levado o nome de Portugal além-fronteiras.   

RECEITA DE BIFE À PORTUGÁLIA

TEMPO	DIFICULDADE	DOSES	CUSTO
00:30	Baixa	2	Baixo

INGREDIENTES

• 2 Bifes de vitela da vazia;
• 4 Dentes de alho;
• 2 Chávenas de leite meio gordo;
• 1 Colher de sopa café de cevada;
• 1 Colher de café de mostarda;
• 1 Colher de sobremesa de farinha de trigo;
• Banha de porco, Sal e Pimenta q.b. e a gosto.

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PREPARAÇÃO

Passo 1

Comece por temperar os bifes com o alho laminado e sal. Numa frigideira frite-os em banha de porco - a receita - ou em alternativa margarina. Retire-os e reserve. Se tiver uma assadeira de barro ou alumínio melhor, em alternativa, utilize uma frigideira normal;

Passo 2

Na mesma frigideira que fritou os bifes, em lume brando, vá acrescentando o leite mexendo e envolvendo a gordura da fritura e deixe ferver;

Passo 3

Quando ferver, adicione o café (pode diluir num pouco de água), a mostarda, a farinha em chuva. Envolva e mexa bem. Tempere de pimenta e vá mexendo até engrossar;

Passo 4

Retifique os temperos, adicione os bifes que tinha reservado e desligue o lume.

Sirva acompanhado de ovo estrelado, batatas fritas e arroz branco. 

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